Colorado « Ranch to Plate Act » est sur le bureau du gouverneur Jared Polis. Il déréglemente les ventes de viande qui sont faites directement aux consommateurs.
Dès que Polis le signera, il deviendra loi, permettant la vente d’animaux à des fins de consommation aux « consommateurs finaux informés » pour bénéficier de l’exemption de « certaines lois ».
Les analystes du personnel législatif fournissent cette explication du projet de loi du Sénat (SB) 21-079 :
« Ce projet de loi permet à une personne de vendre, sans permis, de la viande, des animaux ou des parts de bétail, de veaux, de moutons, de bisons, de chèvres, de porcs et de lapins à un consommateur final informé pour une livraison future sans réglementation ni inspection par un organisme de santé publique si les conditions suivantes sont remplies :
- Le vendeur remet au consommateur un document ou affiche ostensiblement une clause de non-responsabilité concernant l’exemption de l’animal à la réglementation et à l’inspection de l’État; et
- La part de la viande, de l’animal ou de l’animal est vendue au Colorado et livrée directement au consommateur final;
- Le bétail reste soumis à l’inspection de la marque par le département de l’Agriculture du Colorado (CDA);
- Mais une seule inspection, immédiatement avant l’abattage, est autorisée.
- Le Conseil d’État des commissaires à l’inspection des stocks est tenu de promulguer des règles pour mettre en œuvre ce processus;
- Le projet de loi interdit la re-vente d’une part animale ou animale par le consommateur; et
- Le vendeur n’est pas responsable, dans une action civile, des dommages causés par une cuisson inadéquate ou une préparation inappropriée à la consommation. »
Polis, qui a été membre du « Food Freedom Caucus » au Congrès, devrait signer le projet de loi. Son bureau n’a pas annoncé quand ni s’il y aura une cérémonie de signature. Le démocrate boulder a été sur une tournée de maquillage avec les agriculteurs de l’État et les éleveurs depuis est sorti pour des vacances sans viande plus tôt cette année.
Le sénateur d’État LeRoy M. Garcia, président du Sénat, et le président du Colorado de la Chambre Alec Garnett ont déjà signé le projet de loi.
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