Une flambée d’hépatite A en Norvège a été liée à des framboises congelées importées.
L’Institut norvégien de santé publique (FHI) et l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments (Mattilsynet) ont signalé que 20 personnes avaient été touchées, mais l’incident était maintenant probablement terminé.
L’épidémie s’est déroulée d’avril à octobre et a été signalée plus tôt cette année lorsque 10 personnes ont été touchées.
Sur les 20 personnes infectées, 18 ont été confirmées et deux sont probables. La plupart sont des adultes, mais la tranche d’âge est de 10 à 80 ans, et 65% sont des hommes. Au total, 16 personnes ont été hospitalisées mais aucun décès n’a été signalé.
Neuf personnes touchées vivent à Viken, quatre à Oslo, trois à Vestfold og Telemark, deux à Trøndelag et une à Møre og Romsdal et Innlandet. Aucun n’avait voyagé à l’étranger.
Il y a également eu quelques cas du même génotype IA signalés dans d’autres pays d’Europe.
Une analyse des entretiens avec les patients et des informations sur les achats par l’Institut norvégien de santé publique a révélé que 18 des 20 personnes malades ont mangé des baies fraîches ou congelées d’un type ou d’un autre. La moitié d’entre eux avaient mangé des framboises congelées et importées du même fournisseur, deux à six semaines avant la maladie.
Les baies de Bulgarie et de Pologne ont été utilisées dans divers produits tels que les gâteaux et la confiture crue congelée, où les baies et le sucre sont mélangés dans une confiture et congelés sans traitement thermique, puis achetés dans différentes boulangeries et cafés.
Cependant, il ne restait plus de baies potentiellement impliquées, il n’a donc pas été possible de confirmer la source de l’infection en trouvant le virus dans des échantillons d’aliments.
Conseils pour faire bouillir les baies congelées
Le délai entre l’infection par le virus de l’hépatite A et la maladie peut aller jusqu’à six semaines. Cette longue période d’incubation rend l’identification d’une source commune d’infection particulièrement compliquée, ont déclaré les responsables de la santé.
Sur la base des informations fournies à l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments, il ne devrait plus y avoir de baies soupçonnées d’être contaminées sur le marché.
L’agence conseille que les baies congelées doivent être bouillies pendant une minute avant d’être utilisées dans des plats qui ne seront pas traités thermiquement, car cela tuera le virus.
La dernière épidémie d’hépatite A d’origine alimentaire en Norvège en 2014 a touché environ 20 personnes et était également liée à des baies congelées.
L’hépatite A se propage lorsqu’une personne ingère le virus par contact étroit avec une personne infectée ou par des aliments ou des boissons contaminés. Les symptômes comprennent une inflammation du foie, de la fièvre, un manque d’appétit, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs musculaires et un jaunissement du blanc des yeux et de la peau (jaunisse).
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