Proposé plus tôt ce mois-ci, le Distilled Spirits Aotearoa (NZ) Incorporated (DSA) a annoncé que le Règlement néo-zélandais sur le whisky a été officiellement accepté dans le règlement de la DSA mardi.

Le whisky est l’un des spiritueux les plus réglementés au monde, la DSA espérant accroître la qualité du whisky, la sensibilisation des consommateurs et la valeur du whisky néo-zélandais avec ces nouvelles réglementations.

La réglementation vise également à protéger l’industrie du whisky tout en promouvant « la créativité qui nous définit » afin d’encourager le whisky néo-zélandais à être considéré comme des produits de qualité et haut de gamme.

Le processus d’élaboration et d’amélioration de la réglementation a pris les deux dernières années et a été finalisé au moyen d’une discussion collaborative au sein de la DSA composée des 19 membres producteurs de whisky.

Les nouveaux règlements redéfinissent ce qu’est le whisky néo-zélandais et le whisky single malt, y compris des lignes directrices sur le processus de production et son emplacement, ainsi que le minimum d’embouteillage en volume et le titre officiel des produits.

En vertu de ces lignes directrices, le whisky néo-zélandais peut être défini comme un « produit de la Nouvelle-Zélande », mais le whisky importé pour être mis en bouteille ne peut pas être étiqueté comme tel. Le règlement redéfinit également la prohibition, les termes du whisky et le titrage officiel du whisky.

Le règlement complet sur le whisky en Nouvelle-Zélande peut être vérifié ici.

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