Une nouvelle étude mondiale sur l’inquiétude et le risque a révélé l’état mondial de la sécurité alimentaire et de l’eau.
Le premier du genre, le Sondage sur les risques mondiaux de la Lloyd’s Register Foundation, a été menée pour évaluer l’inquiétude et les risques à travers le monde, en vue d’ingénierie en fin de compte un monde plus sûr. Malheureusement, les résultats montrent qu’actuellement la plupart du monde est inquiet qu’ils seront lésés par la nourriture qu’ils mangent tous les jours. Soixante pour cent des personnes interrogées dans le monde se disent préoccupées par la nourriture qu’elles mangent, et 51 pour cent sont préoccupées par la sécurité de l’eau qu’elles boivent.
Et il semble qu’il y ait des raisons de s’inquiéter. Dix-sept pour cent des répondants aux sondages – soit l’équivalent d’un milliard de personnes dans le monde – ont subi des dommages importants dus à la nourriture qu’ils ont mangée au cours des deux années précédant le scrutin, et presque autant – 14 % (823 millions) – ont été gravement lésés par leur eau potable.
Les données de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) montrent que chaque année, environ trois millions de personnes dans le monde meurent des suites de la consommation d’aliments contaminés et que 600 millions de personnes tombent malades. L’Organisation mondiale de la santé estime que 485 000 autres personnes meurent chaque année de l’eau contaminée.
Transformer les résultats inquiets en action
« Le Sondage mondial sur les risques nous donne la toute première vision globale de l’attitude et de la sensibilisation des gens aux risques posés par les aliments et les boissons impropres. En comprenant comment les gens perçoivent les risques pour la sécurité alimentaire, ce qu’ils s’inquiètent et ce qu’ils ne considèrent jamais, nous pouvons créer des interventions qui sont relatables et pratiques afin que les gens puissent agir dans leur intérêt et rester en sécurité et en bonne santé », explique Markus Lipp de la FAO.
Le sondage indique que le fardeau des maladies liées à l’alimentation n’est pas réparti de façon égale dans le monde et est fortement lié aux niveaux de développement économique, les pays à faible revenu et à revenu intermédiaire ayant un impact disproportionné. Les niveaux les plus élevés de dommages causés par les aliments se produisent en Afrique de l’Est (29 pour cent ont subi des dommages) et au Moyen-Orient (27 pour cent ont subi des dommages). Les pays et territoires qui ont été les plus touchés par l’alimentation sont ceux des pays en développement, le Libéria (52 %), la Zambie (51 %) et le Mozambique (45 %) étant les plus touchés.
Cependant, l’étude révèle que ces mêmes régions sont beaucoup moins susceptibles de s’inquiéter malgré les niveaux de préjudice subis; seulement 25 pour cent en Afrique de l’Est et 22 pour cent au Moyen-Orient.
Les méthodes de communication sont essentielles
« Les résultats du Sondage mondial sur les risques révèlent également que les autorités de sécurité alimentaire doivent examiner attentivement les canaux qu’elles utilisent pour diffuser des informations cruciales si elles doivent être efficaces. Ils devraient chercher des moyens d’établir la confiance entre les personnes les plus menacées par la nourriture et l’eau dangereuses, en adaptant leurs messages et les voies de communication aux personnes vulnérables en fonction des différents publics auxquels ils s’adressent.
Commentant la nature mondiale de l’économie alimentaire d’aujourd’hui et son impact sur nous, le Dr Sarah Cumbers, directrice des données probantes et de l’information à la Lloyd’s Register Foundation, a déclaré : « Malgré la nature mondiale de la menace pour la sécurité des aliments et de l’eau contaminés, les décideurs et les professionnels ont été entravés par le manque de données rigoureuses et complètes sur le niveau et la nature des dangers et la prévalence des maladies associées. Le World Risk Poll soutient les efforts visant à recueillir des données sur la menace pour la sécurité des aliments et de l’eau contaminés.
Le sondage a été réalisé par Gallup dans le cadre de son sondage mondial, avec plus de 150 000 entretiens réalisés dans 142 pays.
