La Pologne a reçu le feu vert pour exporter des produits à base de volaille vers les États-Unis.
Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l’USDA a examiné les lois, règlements et systèmes d’inspection de la volaille de la Pologne et a jugé qu’ils étaient équivalents à la Loi sur l’inspection des produits de volaille (PPIA) et au système d’inspection de la sécurité alimentaire des États-Unis.
Les produits issus de volailles abattues et transformées dans des établissements polonais certifiés sont désormais éligibles à l’exportation vers les États-Unis. Cela inclut les articles bruts et transformés. Tous les produits feront l’objet d’une nouvelle inspection aux points d’entrée par les inspecteurs du FSIS.
La Pologne doit également se conformer à d’autres exigences, y compris celles du Service d’inspection zoosanitaire et phytosanitaire (APHIS) de l’USDA, sur le contrôle de la propagation de certaines maladies animales.
Problèmes de Salmonella en Pologne
La Pologne est le plus grand producteur de volaille de l’Union européenne. Selon le Foreign Agricultural Service de l’USDA, les exportations ont dépassé 1,3 million de tonnes métriques en 2019.
Près de 200 rapports ont été publiés sur le portail du système européen d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) concernant Salmonella chez les volailles en provenance de Pologne jusqu’à présent cette année. Cependant, la plupart d’entre eux ont été signalés par la Pologne dans le cadre des contrôles officiels.
Entre 2016 et 2020, une épidémie de Salmonella Enteritidis a été liée à des œufs en provenance de Pologne. Elle a touché 18 pays de l’UE et a été associée à 1 656 infections et deux décès, ce qui en fait la plus grande épidémie européenne signalée à ce jour.
Le pays a eu d’autres problèmes de Salmonella. Entre janvier 2020 et mai 2021, il y a eu 511 cas de salmonellose au Royaume-Uni causés par deux souches de Salmonella Enteritidis attribuées à deux fournisseurs de produits de poulet crus et panés congelés en Pologne. Près de 200 personnes ont également été malades au Danemark, en Finlande, en France, en Allemagne, en Irlande, aux Pays-Bas, en Pologne et en Suède entre mai 2018 et décembre 2020 de l’une de ces souches.
Processus d’approbation
En avril 2016, le FSIS a publié une proposition de règle, fondée sur les résultats des audits de 2011 et 2014, selon laquelle le système d’inspection de la volaille de la Pologne est équivalent à celui des États-Unis et pour inscrire la Pologne sur la liste des produits à base de volaille. Deux commentaires ont été reçus sur la règle prévue. Le gouvernement polonais l’a soutenu et un groupe de défense des consommateurs s’y est opposé.
En 2016 et 2017, la Pologne a envoyé des lettres au FSIS décrivant les modifications apportées au système d’inspection de la volaille pour s’aligner sur la réglementation américaine publiée en 2014.
Un audit sur place de 2017 de l’inspection des viandes en Pologne a soulevé des préoccupations selon lesquelles le personnel contractuel, plutôt que le personnel gouvernemental, pourrait avoir effectué des inspections. La Pologne a assuré au FSIS que les inspecteurs du gouvernement effectueront les contrôles dans tous les sites d’abattage et de transformation éligibles pour exporter des produits vers les États-Unis. Un autre audit sur place en 2019 a révélé que la Pologne avait résolu les problèmes soulevés en 2017.
Le FSIS de l’USDA prévoit également de mener un audit sur place du système d’inspection de la volaille en Pologne afin de vérifier l’équivalence en cours au cours de la prochaine année.
Le FSIS a estimé que les exportations potentielles maximales de produits de volaille polonais vers les États-Unis se situent entre 19 400 et 31 600 tonnes métriques. À l’heure actuelle, 24 usines ont l’intention d’exporter de la volaille aux États-Unis. Le volume d’abattage des États-Unis était de 20,1 millions de tonnes métriques en 2020.
Le volume des échanges est susceptible d’être faible et devrait avoir peu ou pas d’effet sur l’offre ou les prix de la volaille aux États-Unis, selon le FSIS. Cependant, cela donnera aux consommateurs plus de choix lors de l’achat de volaille.
Si un produit ne répond pas aux exigences des États-Unis, il se verra refuser l’entrée dans le pays et, dans les 45 jours, devra être retourné dans le pays d’origine, détruit ou converti en aliments pour animaux, si possible.
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