Selon les investisseurs, la salubrité des aliments frais se résume à la fierté, au potentiel, au partenariat et aux priorités.
Sysco, Tanimura &Antle et les groupes de producteurs California Fresh Fruit Association et Washington State Tree Fruit Association ont versé 250 000 $ chacun à la dernière campagne de financement de recherche du Center of Produce Safety (CPS). Les quatre organisations sont des partisans réguliers de la SCP.
« Nos arboriculteurs sont très fiers de produire des aliments sains et veulent s’assurer qu’ils demeurent sécuritaires pour tous les consommateurs », a déclaré Jon DeVaney, président de la Washington State Tree Fruit Association.
« Cela nécessite l’élaboration et l’application uniforme de programmes de salubrité des aliments à l’aide des recherches et des techniques les plus récentes. Ainsi, même en période difficile et instable, notre industrie a renouvelé son engagement envers la SCP, afin de s’assurer que les progrès en matière de salubrité des aliments se poursuivent.
La SCP a lancé sa campagne actuelle en janvier. Le centre a maintenant recueilli près de 7 millions de dollars pour atteindre son objectif de 15 millions de dollars de financer ses travaux pour les cinq prochaines années. La SCP finance la recherche sur la salubrité des aliments propres aux produits, puis transfère ces leçons à l’industrie, au gouvernement et à d’autres intervenants. La plupart des projets de recherche qu’il finance sont achevés dans un délai d’un an.
Julie Olivarria, vice-présidente des produits de Sysco, a parlé des inconvénients de ne pas investir dans la sécurité des produits. « D’abord et avant tout, il y a le facteur humain. Les produits agricoles devraient rendre les gens en meilleure santé, et non les rendre potentiellement malades. Deuxièmement, il y a les implications financières de la salubrité des aliments. Les avis et les rappels peuvent avoir un impact profond sur notre résultat net – nous ne pouvons pas vendre des produits qui ne sont pas disponibles, ou dont personne ne veut parce qu’ils ont été impliqués.
Scott Grabau, président et chef de la direction de Tanimura &Antle, a déclaré : « La salubrité des aliments devrait se classer en tête de liste des priorités de tout le monde, à côté de la sécurité des travailleurs. Bien que nous ne puissions contrôler que ce qui se passe dans nos opérations, nous sommes touchés par ce qui se passe dans l’ensemble de l’industrie. La SCP nous permet d’avoir une portée plus large, augmentant les connaissances, la sensibilisation et l’impact de l’industrie au-delà.
Contributions à ce jour
En ce qui a été le 18 août, plus de 50 entreprises ont contribué à la nouvelle campagne de financement de la SCP. Une liste à jour des contributeurs peut être consultée ici.
À propos de la SCP
Le Center for Produce Safety est une organisation à but non lucratif 501 (c) (3). La SCP est un partenariat de collaboration qui tire parti de l’expertise combinée de l’industrie, du gouvernement et des milieux scientifiques et universitaires pour se concentrer sur la recherche nécessaire à l’amélioration continue de la salubrité des aliments. Ce niveau de collaboration permet à la SCP de combler les lacunes dans les connaissances sur la salubrité des aliments pour fruits et légumes frais et de répondre aux priorités de recherche et aux besoins immédiats de l’industrie.
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