La sécurité alimentaire n’était pas un objectif majeur du Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires, mais a été incluse dans une coalition nouvellement formée.

Les coalitions du système alimentaire recoupent cinq domaines d’action prioritaires. La salubrité des aliments fera partie de la Coalition pour des régimes alimentaires sains issus de systèmes alimentaires durables.

« Nous devons utiliser le pouvoir de l’ingéniosité pour améliorer les systèmes alimentaires afin qu’ils fournissent des aliments sûrs, nutritifs, abordables et accessibles pour tous, tout en préservant les ressources naturelles et en luttant contre la crise climatique », a déclaré Tom Vilsack, secrétaire américain à l’Agriculture.

L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) appuiera ce travail avec l’UNICEF, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le PNUE et le Programme alimentaire mondial.

« Une alimentation saine et une alimentation saine et produite de manière durable et sûre pour tous ne sont pas une aspiration hors de portée, mais une composante inévitable du développement mondial, un droit humain et un objectif réalisable qui peut être atteint grâce à des actions claires, bien établies et alignées », a déclaré Francesco Branca, Directeur de la nutrition et de la sécurité alimentaire à l’OMS.

Un suivi de six mois après le sommet est prévu, au cours duquel la gouvernance, les processus, l’adhésion, les engagements et le plan de travail de la coalition sont affinés par des réunions bimestriels avec les parties intéressées.

On espérait que la sécurité alimentaire aurait sa propre coalition, car la piste d’action 1 était « assurer l’accès à des aliments sûrs et nutritifs pour tous ».

Maintenir l’élan
Un certain nombre d’engagements ont été pris dans le cadre des cinq domaines d’action. Il s’agit notamment d’un centre de recherche juridique OBOR sur la garantie, la promotion et l’amélioration de la sécurité alimentaire en Asie.

Un autre est de l’Alliance mondiale pour l’amélioration de la nutrition (GAIN) qui a aidé à former un partenariat pour s’assurer que la sécurité des aliments n’est pas oubliée. Le Partenariat pour la salubrité des aliments a réuni 100 membres de l’industrie, du gouvernement, du milieu universitaire et du public.

Parmi les personnes intéressées par le groupe figurent la Commission européenne, le Codex, l’Union africaine, la Fédération internationale des produits laitiers, Tetra Pak, DNV, ILRI, United Fresh et la Produce Marketing Association, GFSI, PepsiCo, Unilever, Danone et Nestlé.

Les Membres ont déclaré que l’accent mis sur les investissements dans la sécurité alimentaire pour l’exportation devait se concentrer sur la consommation intérieure et la santé publique. Les gouvernements ont besoin de meilleures données sur les répercussions des maladies d’origine alimentaire sur la santé publique et l’économie. Les consommateurs doivent avoir des connaissances et des choix pour aider les marchés à fournir des aliments sûrs.

GAIN organise également un webinaire à la suite du sommet sur la transformation de la sécurité alimentaire en Afrique, en Asie et en Amérique latine.

Les dirigeants régionaux prévoient de partager leurs idées et les réalités sur le terrain en tenant compte de la politique, du financement, de l’évolutivité, de l’inclusivité et des lacunes en matière de capacité et d’infrastructure.

La discussion, le 30 septembre, sera animée par Steve Wearne et les panélistes partageront les défis, les leçons apprises, les réussites et leur vision de l’avenir de la salubrité des aliments.

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