Le PDG australien de BrewDog, Ed Bott, avec la Lost Lager.
Une bière australienne à carbone négatif fabriquée avec du pain invendu des supermarchés Coles se querelle avec certaines des marques de bière les plus connues du pays, exploitant la demande croissante des clients pour les fabricants de boissons prenant des mesures concrètes contre le changement climatique.
Lost Lager est une bière haut de gamme créée par Coles Liquor et BrewDog Australia – l’opération de Brisbane du brasseur écossais à carbone négatif.
L’emballage de Lost Lager est à 99% sans plastique et toutes les émissions que BrewDog n’est pas en mesure d’éviter tout au long du processus de production sont « double compensation » grâce à des programmes de plantation d’arbres dans le monde entier.
Les recherches de Coles montrent qu’un client sur deux se soucie profondément de l’environnement et que la majorité d’entre eux veulent en faire plus, tandis que 50% disent avoir changé ce qu’ils achètent en réponse à l’emballage d’un produit.¹
Mia Lloyd, directrice générale par intérim de Coles Liquor Customer, Trade Planning and Insights, a déclaré que les clients disaient fréquemment aux membres de l’équipe des magasins Liquorland et First Choice Liquor Market qu’ils souhaitaient soutenir les marques qui prenaient des mesures pour l’environnement.
« Lost Lager sera extrêmement populaire auprès des clients compte tenu du style de bière facile à boire et de l’engagement de BrewDog envers l’environnement et le changement climatique », a déclaré Lloyd.
« Ce n’est pas une tendance de consommation éphémère, c’est une force que nos clients conduisent, et nous pouvons déjà voir un soutien pour les marques qui ont agi tôt pour adopter des emballages durables, la réduction des déchets ou l’énergie renouvelable. »
En outre, BrewDog investit dans plusieurs projets de reboisement importants, notamment le corridor de biodiversité Yarra Yarra en Australie occidentale. Il s’agit du seul projet de réduction des émissions en Australie à être certifié sous la prestigieuse accréditation Gold Standard, une référence mondialement reconnue en matière de meilleures pratiques.
Localement, BrewDog fait don du grain utilisé dans le processus de brassage aux agriculteurs comme matière première alternative. À l’échelle internationale, ils sont également les fiers propriétaires de plus de 9 000 acres de Highlands écossais qui abriteront un projet de reboisement et de restauration des tourbières pour séquestrer le carbone.
Le PDG australien du brasseur, Ed Bott, a déclaré que la Lost Lager était une lager haut de gamme, de style similaire à une pilsner allemande et créée pour offrir une option artisanale aux amateurs de bière blonde australienne.
« La lager représente 90% de la bière consommée en Australie, et notre Lost Lager est liée à la premiumisation de ce large segment du marché de la bière », a déclaré Bott.
Lager est à l’avant-garde de la croissance des ventes de bière depuis des années. Avec la récente demande des consommateurs qui s’oriente vers la bière blonde haut de gamme, les lieux d’accueil et les hôtels ont connu une augmentation de la consommation.
En tant que telle, la bière blonde haut de gamme est l’un des segments de produits à la croissance la plus rapide au cours des dernières années, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5% de 2019 à 2025.²
« Elle en est encore à ses balbutiements, mais la lager est le dernier bastion de la bière artisanale et nous sommes convaincus que le style frais et simple de cette bière s’avérera extrêmement populaire auprès des clients qui recherchent quelque chose de plus dans leur bière blonde », a déclaré Bott.
« Nous voyons à quel point nos clients australiens sont engagés dans des questions telles que la réduction des déchets et des émissions et, bien que nous sachions que nous ne pouvons pas sauver le monde par nous-mêmes, nous sommes fiers de faire notre part ici en Australie et dans le monde entier. »
Pour plus de détails, visitez Liqueur de premier choix ou Liquorland.
1 Source : Decision Design Own Brand Sustainability Study, 2021, n=1005.
2 Étude de marché Vantage.
