North Shore Specialty Foods of Ontario a rappelé au cours de la fin de semaine des produits à base de truite fumée qui peuvent contenir microbiologique – Clostridium botulinum. Aucune maladie associée à la consommation de ces produits n’a été signalée, mais il s’agit d’une enquête active sur l’éclosion.

Ce rappel a été déclenché par les résultats des tests de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). L’ACIA mène une enquête sur la salubrité des aliments, ce qui pourrait mener au rappel d’autres produits. Si d’autres produits à risque élevé sont rappelés, l’ACIA avisera le public au moyen d’avertissements de rappel d’aliments mis à jour.

L’ACIA rapporte que la Côte-Nord a rappelé que les produits de truite fumée de marque Kolapore Springs devraient être retirés du marché parce qu’ils peuvent permettre la croissance de Clostridium botulinum. L’ACIA vérifie que l’industrie retire les produits rappelés du marché.

Les consommateurs ne devraient pas consommer les produits rappelés décrits ci-dessous.

Marque Produit Taille Upc Codes
Sources kolapore Truite fumée Variable 6 27987 16383 4 Toutes les dates de meilleur avant jusqu’à 2021 MR 31 et y compris
Sources kolapore Truite fumée, poivre Variable 6 27987 16383 4 Toutes les dates de meilleur avant jusqu’à 2021 MR 31 et y compris

Si vous pensez être tombé malade en consommant un produit rappelé, appelez votre médecin. Vérifiez si vous avez les produits rappelés dans votre maison. Les produits rappelés doivent être jetés ou retournés au magasin où ils ont été achetés. Aliments contaminés par Clostridium botulinum la toxine peut ne pas sembler ou sentir gâté, mais peut encore vous rendre malade.

Les symptômes chez les adultes peuvent inclure la paralysie faciale ou la perte d’expression faciale, les pupilles non réactives ou fixes, la difficulté à avaler, les paupières tombantes, la vision floue ou double, la difficulté à parler, y compris la parole slurred, et un changement dans le son d’une voix, y compris l’enrouement. Les symptômes du botulisme d’origine alimentaire chez les enfants peuvent inclure la difficulté à avaler, la parole slurred, la faiblesse généralisée, et la paralysie. Dans tous les cas, le botulisme ne provoque pas de fièvre. Dans les cas graves de maladie, les gens peuvent mourir.

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