C’est l’un des groupes de rock les plus riches de tous les temps. Les Rolling Stones – ou du moins leur direction – sont également connus pour être méchants au sujet de leurs droits. Pendant des années, Mick et Keith ont réclamé des droits d’auteur pour la magnifique Bitter Sweet Symphony de The Verve, un morceau qui n’utilise que cinq notes d’une version symphonique obscure de l’une de leurs chansons.
Ils ont également pris les groupes hommages, ces groupes qui visent à ressembler et à sonner comme la vraie chose. Les clones roulants ont déjà été « stupéfaits » de recevoir un fax menaçant d’intenter une action en justice s’ils ne changeaient pas de nom et ne cessaient d’utiliser le célèbre logo de la langue et des lèvres des Stones.
Tina Turner, malheureusement disparue, a également tenté de poursuivre un acte d’hommage parce qu’elle lui ressemblait trop. Pourquoi ces membres royaux du rock s’embêtent-ils? Ceux qui les imitent sont en grande partie de petits alevins; non pas pour l’argent, mais par amour pour leurs héros. Et les gens qui les regardent ? De toute évidence, ils connaissent l’affaire. Quiconque paie un tenner pour regarder un groupe hommage aux Stones dans son pub local et qui s’attend vraiment à voir le vrai Mick Jagger serait, hum, un imbécile de pleurer.
Un mouvement d’étiquetage « draconien » craint
Ce qui nous amène aux alternatives laitières. De même, il est clair pour la plupart des consommateurs que ces produits ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale, mais visent à reproduire le goût, la texture et la fonction des produits d’origine animale tels que le lait, le fromage et le beurre.
Greenpeace, cependant, craint que de nouvelles directives qui seront publiées à l’intention des responsables des normes commerciales au Royaume-Uni sur l’étiquetage des alternatives végétales aux produits laitiers ne forcent le réétiquetage de produits courants tels que le fromage végétalien.
Auparavant, les responsables des normes commerciales avaient adopté une approche légère à l’égard de la réglementation sur l’utilisation de noms dérivés de produits laitiers pour les aliments à base de plantes.
Toutefois, les documents obtenus par Déterré Le secteur laitier souhaite que le gouvernement adopte une application beaucoup plus stricte des règles où les produits à base de plantes, déjà interdits de se décrire comme « lait », pourraient voir ce traitement étendu au fromage et au yaourt, même s’ils sont précédés de « végétaliens » ou « à base de plantes ».
En vertu du projet de directive, il serait interdit aux marques d’utiliser des descripteurs tels que « style yaourt » ou « type cheddar », ou des homophones ou des fautes d’orthographe telles que « mylk ». Le projet suggère même d’interdire aux produits à base de plantes de dire qu’ils ne sont « pas du lait » – ou de se décrire comme des « alternatives » aux produits laitiers.
Ce genre de mouvement ferait du Royaume-Uni l’un des pays les plus « draconiens » en ce qui concerne ce que nous pouvons et ne pouvons pas appeler ce type de produits, a averti Marisa Heath, PDG de la Plant Based Food Alliance UK. « Les consommateurs savent ce qu’ils achètent et ils ne sont pas stupides.a-t-elle dit. « Il devrait leur être laissé faire leurs choix au supermarché. »
Cette décision, a-t-elle ajouté, enverrait le message que le Royaume-Uni n’est pas un bon endroit pour les entreprises pour innover, fabriquer et vendre au détail dans ce secteur.
Dairy UK, une association professionnelle, a répondu à dis-le ne propose pas d’ajouter de nouvelles règles, mais simplement de publier une interprétation de la loi existante qui est en vigueur depuis un certain temps et qui, a déclaré la directrice générale, le Dr Judith Bryans, « vise à rendre l’étiquetage et la commercialisation plus clairs et à réduire au minimum les possibilités d’induire les consommateurs en erreur. La loi actuelle reflète le fait que les produits laitiers sont uniques dans leur richesse nutritive et constituent un élément essentiel d’une alimentation saine et équilibrée et ne peuvent être remplacés par des imitations alternatives.
Cependant, nous n’avons pas de problème de carence en protéines au Royaume-Uni (c’est la fibre qui est le problème). Les apports moyens en protéines sont supérieurs à l’apport nutritionnel de référence (RNI), y compris chez les végétariens et les végétaliens. Les acteurs des produits laitiers alternatifs ne prétendent pas non plus avoir les mêmes références nutritionnelles que les produits laitiers conventionnels.
Les produits laitiers à base de plantes traitent-ils vraiment l’ordre établi?
Il est également à débattre pour savoir si les alternatives laitières à base de plantes présentent une menace significative pour l’ordre établi.
Selon Greenpeace, en utilisant les chiffres du Good Food Institute basés sur les données de NielsonIQ, le Royaume-Uni est l’un des principaux consommateurs de produits à base de plantes dans le monde, les boissons à base de plantes voyant leurs ventes augmenter de 24% entre 2020 et 2022 pour atteindre 276 millions de livres sterling. Il détient aujourd’hui une part de marché de 7 %.
La croissance des ventes unitaires de lait à base de plantes au Royaume-Uni est passée de 17% en 2021 à 6% en 2022. Les ventes totales d’aliments à base de plantes au Royaume-Uni ont chuté de 3% en 2022 en valeur, reflétant le fait que la croissance du secteur des produits à base de plantes en Europe ne croît pas au rythme souhaité par ses partisans.
De plus, vente de fromage à base de plantesau Royaume-Uni a chuté de 12 % en 2022 et détenait une part de marché de 1 % de la catégorie totale des fromages. Les ventes de yaourt à base de plantes ont diminué de 4% en valeur en 2022 et représentaient une part de marché de 3% de la catégorie totale des yaourts. La valeur des ventes de yaourts végétaux a diminué de 7 % entre 2020 et 2022 et les ventes unitaires ont diminué de 14 %. Les ventes de crème glacée végétale ont diminué de 2 % en valeur en 2022.
Une grande partie de la croissance dans la catégorie des laits d’origine végétale est également attribuable au fait qu’elle a été moins touchée par l’inflation et les hausses de prix en 2022. Les prix du lait végétal ont augmenté de 6 %, tandis que les prix du lait conventionnel ont augmenté de 21 %.
Et bien que près de la moitié (48%) des consommateurs britanniques boivent au moins une alternative au lait à base de plantes, il est courant que les consommateurs achètent à la fois du vrai lait. etune alternative.
On pourrait donc soutenir que les substituts laitiers sont un créneau qui ne constitue pas une menace proportionnelle pour l’industrie laitière pour justifier des règles d’étiquetage aussi strictes. Vous ne pouvez pas toujours obtenir ce que vous voulez, hein?
