Un rapport du Conseil consultatif scientifique allemand sur la politique agricole, l’alimentation et la protection de la santé des consommateurs (WBAE) a appelé àune transformation complète du système alimentaire » conçu pour « promouvoir une consommation alimentaire plus durable« .
Ses recommandations incluent des étiquettes climatiques sur les denrées alimentaires pour afficher les émissions de gaz à effet de serre des produits et un déploiement obligatoire du système d’étiquetage NutriScore qui a été officiellement introduit en Allemagne l’année dernière. Il a également exigé « moins et mieux » consommation de produits d’origine animale, taxes sur toutes les boissons sucrées et restrictions sur les publicités pour les aliments malsains ciblant les enfants.
Le rapport de la WBAE se plaignait que l’environnement alimentaire actuel en Allemagne étaitne sont pas propices à une consommation alimentaire durabl »et que le pays a pris du retard par rapport à d’autres pays « ans l’élaboration et la mise en œuvre d’une politique alimentaire qui aborde ces objectifs de durabilité d’une manière cohérente et cohérent ».
Harald Grethe, président de WBAE, a déclaré : «Une intervention politique plus décisive est nécessaire pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus durables.
Le rapport ajoute qu’il estime que les politiques alimentaires actuelles accordent trop d’importance à la responsabilité des consommateurs en matière de choix alimentaires durables.
« Une approche aussi discrète de la politique envoie un mauvais signal dans un domaine politique complexe qui est fortement influencé par les activités de lobbying », a déclaré l’économiste agricole Achim Spiller. « Ce qu’il faut, c’est une politique alimentaire et nutritionnelle dédiée où le gouvernement joue un rôle plus important. »
Il a ajouté que l’influence de l’environnement alimentaire sur les choix alimentaires des consommateurs est souvent sous-estimée dans le débat public. Britta Renner, psychologue de la santé et coauteure du rapport, a déclaré : « Promouvoir des choix alimentaires plus durables dans l’ensemble de la société exige un cadre équitable comprenant la fourniture d’informations solides et compréhensibles, un accès facile à des aliments sains, plus d’options de choix alimentaires et des incitations aux prix qui rendent les choix durables financièrement plus attrayants pour le consommateur. »
La ministre allemande de l’Alimentation et de l’Agriculture, Julia Klöckner, a laissé entendre que le gouvernement fédéral chercherait à présenter les recommandations du groupe. Elle a dit: « Bon nombre des suggestions et des recommandations constituent un vent arrière pour la politique nutritionnelle de notre ministère. Il s’agit d’une alimentation saine dans toutes les phases de la vie. Nous soutenons les consommateurs dans ce domaine – avec des informations, un étiquetage clair ou des réductions de sel, de sucre et de matières grasses dans les aliments prêts à manger. Mais surtout quand il s’agit de protéger les enfants et les adolescents, nous devons aussi intervenir pour réglementer.«
Le ministère fédéral de l’Alimentation a déjà pris de nombreuses propositions du Conseil consultatif. Il s’agit notamment de l’introduction de NutriScore, de la mise en œuvre de normes de qualité dans la restauration scolaire, de l’adoption de méthodes modernes d’élevage utilisables pour une agriculture durable et de plans visant à réduire considérablement le gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne de production et d’approvisionnement d’ici 2030, y compris la moitié du commerce de détail et du consommateur.
Parmi les recommandations :
1) L’introduction d’une restauration gratuite et de haute qualité dans les garderies et les écoles de restauration par le biais d’une campagne d’investissement fédérale appelée « Meilleure cantine ».
2) Consommation « oins et meilleur » des produits animaux. La concession actuelle de taux de TVA sur les produits animaux sera supprimée et un label climatique obligatoire pour toutes les denrées alimentaires sera introduit.
3) Une taxe d’accise sur toutes les boissons sucrées.
4) Annonces pour les aliments malsains ciblant les enfants à restreindre
5) Les petites portions à mettre à disposition dans la restauration à l’extérieur de la maison et l’eau du robinet gratuite seront fournies dans les lieux publics
6) La possibilité d’une reformulation de produits à « xerformer et exploité de façon réalist »
7) Faire progresser la promotion de l’agriculture biologique et développer des systèmes agricoles plus durables.
