Les autorités allemandes et danoises ont signalé de faibles niveaux de résidus de pesticides dans les aliments.
Un rapport, publié par l’Office fédéral allemand de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL), est basé sur les résultats de 20 283 échantillons d’aliments dans le cadre des contrôles officiels en 2019. La sélection des échantillons était en grande partie fondée sur le risque, ce qui signifie que les autorités locales ont examiné davantage les aliments qui avaient causé des problèmes dans le passé.
En 2019, l’Allemagne a émis 38 notifications du Système d’alerte rapide pour l’alimentation et l’alimentation animale (RASFF) en raison des résidus de pesticides. Douze d’entre eux étaient des alertes.
Pour les céréales, la proportion d’échantillons examinés avec des résidus détectés est tombée de 46 % en 2018 à 31 % des 850 échantillons en 2019. Le nombre au-dessus du niveau maximal de résidus est également passé de 4,7 p. 100 à 3,2 p. 100.
Pour les aliments avec au moins 100 échantillons examinés, la plupart des problèmes ont été trouvés dans les grenades, le thé et les haricots avec des gousses. Les denrées alimentaires dont les taux de non-conformité étaient de plus de 10 p. 100 étaient principalement des fruits et légumes exotiques comme les okras, les cactus, les goyaves et les fruits de la passion.
Détail par catégorie
Pour les nourrissons et les jeunes enfants, de faibles niveaux de pesticides s’appliquent. Alors que le taux de dépassements est passé de 2015 à 1,2% en 2018, il est passé à 2,9% en 2019, soit 15 échantillons sur 516. La proportion d’échantillons pour ces groupes vulnérables dans lesquels les résidus étaient quantifiables est passée de 14,4 % en 2018 à 16,5 %.
En 2019, les niveaux maximaux de résidus ont été dépassés dans 1 % des aliments examinés en provenance d’Allemagne, contre 1,3 % en 2018. Pour les denrées alimentaires en provenance d’autres pays de l’UE, ce taux était de 1,3 % contre 1,5 % en 2018. Pour les produits en provenance de pays tiers, 6,5 % n’étaient pas conformes, contre 8,8 % en 2018.
Pour les aliments biologiques, la proportion d’échantillons dont les résidus étaient supérieurs aux niveaux maximaux était de 1 p. 100. Pour les catégories comparables de biens conventionnels, cette valeur était de 2,6 p. 100.
Plus d’une substance a été détectée dans près du quart de tous les échantillons examinés. Dans des échantillons individuels de thé, fraises, poivrons et piments, raisins de table, herbes fraîches, tomates, mangues, cerises, concombres et courgettes, plus de 10 ingrédients actifs différents ont été trouvés.
En moyenne, chaque échantillon d’aliments a été analysé pour 378 substances différentes. Pour 153 substances, des résidus supérieurs aux niveaux maximaux de résidus ont été détectés. Les plus notables parmi les 663 dépassements de MRL étaient la nicotine, le fosetyl, les dithiocarbamates et les chlorpyrifos.
Conclusions danoises
Pendant ce temps, l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise (Fødevarestyrelsen) a constaté qu’il y a généralement une faible quantité de résidus de pesticides dans les fruits et légumes vendus dans les supermarchés.
Le rapport, préparé avec le DTU Food Institute, a révélé que le tableau d’ensemble des résidus de pesticides dans les aliments sur le marché danois était comparable aux années précédentes.
En 2019, 2 055 échantillons de différents fruits, légumes et céréales ont été prélevés. Dans 98 p. 100 de ces aliments, les résidus de pesticides étaient inférieurs à la limite légale.
Huit échantillons de fruits, 12 de légumes et trois de céréales avaient des résidus de pesticides supérieurs à la limite. Deux étaient danois et 21 échantillons étaient étrangers. Trois d’entre eux ont été jugés comme posant un risque pour la santé et ont été retirés du marché.
Des résidus de pesticides ont été trouvés dans 72 p. 100 des 591 échantillons de fruits, 34 p. 100 de 583 légumes et 45 p. 100 des céréales, du riz et du maïs.
Au total, 175 échantillons de produits biologiques ont été prélevés et des résidus de pesticides ont été trouvés dans deux produits végétaux biologiques – une banane équatorienne et un chou frisé d’Espagne contenaient tous deux du spinosad.
Certains aliments contenaient plusieurs pesticides différents dans le même échantillon. Un échantillon provenant d’un autre pays de l’UE contenait 10 pesticides et un autre provenant de l’extérieur de l’UE en contenait neuf.
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