En annonçant cette décision au Bundestag, le nouveau ministre fédéral de l’Agriculture, Cem Özdemir, a déclaré que le système d’étiquetage devrait couvrir l’élevage, l’élevage, le transport et l’abattage du bétail.
Özdemir, membre vert du gouvernement de coalition récemment élu, a déclaré que le label devait être introduit parallèlement au soutien à un nouveau système de production qui remplace le « système d’exploitation » actuel. Des propositions détaillées pour le nouveau label national seront dévoilées cette année.
En particulier, l’homme politique vert a souligné la situation financière des agriculteurs allemands. Un bien-être animal plus élevé – qui, selon lui, signifiera moins d’animaux à la ferme – ne devrait pas avoir d’impact négatif sur les revenus agricoles, a fait valoir Özdemir, insistant sur le fait que les « produits bon marché » livrés aux dépens des producteurs ne devraient plus être tolérés.
« L’amélioration du bien-être animal dans les exploitations agricoles ne peut être réalisée avec des coûts nuls. »a-t-il concédé.
Le secteur porcin allemand a été particulièrement touché par les pressions financières et Özdemir a insisté sur le fait qu’il n’est pas acceptable que les agriculteurs reçoivent 22 cents de chaque euro que les consommateurs dépensent pour le porc au niveau de la vente au détail. « Je ne continuerai pas à accepter le système d’exploitation »a noté le ministre de l’Agriculture, s’exprimant à Berlin.
« Le temps presse »
La rhétorique a été saluée par l’Association des agriculteurs allemands, Deutscher Bauernverband, qui a convenu qu’il était urgent d’améliorer les perspectives économiques des agriculteurs du pays tout en passant simultanément à un système alimentaire moins dommageable pour l’environnement.
Joachim Rukwied, président de l’Association des agriculteurs allemands, a déclaré que cette législature verrait « de nombreuses exploitations » tracer une voie entre « développement ultérieur » et cessation du commerce.
« L’annonce doit maintenant être rapidement suivie de mesures concrètes de mise en œuvre. Il est important d’assurer la diversité de la structure agricole en Allemagne et d’éviter les ruptures structurelles – le gouvernement fédéral devra être mesuré par cela. »Rukwied a répondu.
Le test, a poursuivi le défenseur de l’agriculture, consistera à transformer l’ambition politique en action assez rapidement pour fournir aux agriculteurs le soutien dont ils ont besoin. « La situation économique dans de nombreuses exploitations est encore tendue et désastreuse pour les éleveurs de porcs. Le temps presse ici. Les agriculteurs sont prêts à soutenir la conversion de l’élevage. Il est important pour les mois à venir qu’un mode de financement réalisable et fiable soit assuré. Un pot financier distinct doit être créé pour cela. Nos agriculteurs ont maintenant un besoin urgent de décisions politiques afin de pouvoir développer davantage leurs exploitations. »
Soutien croissant à l’action en faveur du bien-être animal
Selon Özdemir, ses efforts politiques sont largement populaires parmi les acheteurs allemands. « La majorité veut un changement,», a-t-il déclaré au Bundestag.
En effet, une enquête récente menée par Kantar pour le compte de Greenpeace a révélé que de meilleures conditions d’élevage sont soutenues par 88% des Allemands. L’étiquetage obligatoire par l’État des conditions d’élevage pour « toute la viande et les produits laitiers » dans le commerce de détail et la gastronomie a été identifié comme « particulièrement important » par 78% des personnes.
Martin Hofstetter, expert agricole de Greenpeace, a déclaré que le résultat était un appel à l’action pour Özdemir afin de mettre fin à « la souffrance animale massive dans l’agriculture industrielle ». « Les consommateurs veulent savoir de manière fiable comment les animaux sont gardés »Dit Hofstetter.
De manière significative, les données de Greenpeace montrent que les consommateurs allemands sont ouverts à l’utilisation de leviers financiers pour soutenir un bien-être animal plus élevé: 85% des personnes interrogées soutiennent les aides d’État aux agriculteurs pour améliorer l’élevage. Ils accepteraient également de payer des taxes ou des droits supplémentaires sur la viande et les saucisses en retour.
Greenpeace a déclaré qu’Özdemir avait « lancé un débat » sur le faible prix de la viande et l’impact du secteur sur les objectifs environnementaux.
« La consommation de viande et de produits laitiers en Allemagne cause des dommages environnementaux et climatiques s’élevant à environ 6 milliards d’euros par an. Cependant, les coûts réels ne sont pas reflétés dans le prix. Et la consommation de produits d’origine animale est également subventionnée à hauteur de plus de 5 milliards d’euros par an car seul le taux réduit de TVA de 7% est prélevé sur ces produits. Le ministre Özdemir a nommé le problème et doit mettre fin à cette politique paradoxale au détriment du climat et de l’environnement.Matthias Lambrecht, expert en agriculture de Greenpeace, a fait valoir.
Lambrecht estime que les mécanismes fiscaux devraient jouer un rôle important dans la fourniture de solutions.
« Il y a un simple solution: le nouveau gouvernement fédéral devrait ajuster la TVA sur la viande et les produits laitiers au taux normal de 19%. En retour, il peut réduire ou éliminer complètement la TVA sur les fruits et légumes. Cela soulagerait les consommateurs et créerait des incitations à une consommation plus respectueuse de l’environnement et du climat d’aliments d’origine végétale.
