La campagne fournira des conseils et des études de cas pour aider le secteur alimentaire à s’adapter à la « nouvelle normalité ».
L’Agence des normes alimentaires (FSA) a élaboré et publié la campagne « Here to Help ». L’initiative comprend un guide à l’intention des petites entreprises alimentaires, comme les restaurants, les plats à emporter et les cafés, afin d’exposer les changements apportés aux processus d’hygiène et aux exigences qu’elles doivent suivre au fur et à mesure qu’elles élaborent de nouvelles façons de travailler à la suite de la pandémie de COVID-19.
Au cours des derniers mois, de nombreuses entreprises alimentaires se sont diversifiées dans la livraison de nourriture, les ventes à emporter ou en ligne afin de continuer à fonctionner et le guide vise à fournir des précisions et des conseils sur la façon de le faire en toute sécurité et efficacement.
Michael Jackson, responsable de la conformité réglementaire à la FSA, a déclaré : « COVIDE-19 a été une période extrêmement difficile pour l’industrie alimentaire, avec de nombreuses entreprises qui ont changé leur façon de commercer pour survivre. »
« Il demeure très important que les entreprises comprennent la possibilité de risques supplémentaires pour la salubrité des aliments en raison des changements qu’elles ont apportés et des mesures qu’elles doivent prendre pour protéger leurs clients. Notre campagne Here to Help vise à aider les entreprises à faire ce bien, afin de s’assurer que les consommateurs continuent d’avoir accès à des aliments sécuritaires.
Ici pour aider a des conseils sur une gamme de questions telles que la fourniture d’informations sur les allergènes, des emballages alimentaires sûrs et des contenants à emporter et de s’assurer que les chauffeurs de livraison respectent les règles d’hygiène alimentaire. Il souligne également l’obligation légale pour toute personne vendant, cuisinant, stockant, manipulant, préparant ou distribuant des aliments, d’enregistrer son entreprise auprès de son autorité locale.
La campagne de la FSA sera appuyée par une série d’études de cas mettant en vedette les petites entreprises et l’expertise de l’industrie.
La FSA a lancé une chronique régulière avec De la nouvelle nourriture. Pour lire leur premier plat à emporter, cliquez ici.
