Au cours du week-end, certaines des meilleures distillatrices australiennes se sont rendues à Sydney pour lancer un programme de mentorat qui soutient le bassin croissant de talents féminins dans l’industrie des spiritueux – Women of Australian Distilling.
Kathleen Davies, fondatrice de Women of Australian Distilling, a déclaré que les tendances à long terme de la consommation d’alcool montraient que les Australiens buvaient globalement moins de produits mais de meilleure qualité, les femmes menant le changement de tendances. Mais l’industrie a été ternie par des stéréotypes dépassés.
« Par exemple, les chiffres du gouvernement montrent que près de trois fois plus de femmes australiennes choisissent de déguster des spiritueux plutôt que de la bière, mais tout ce que nous entendons de nos politiciens dans les médias concerne l’importance de soutenir la bière et l’industrie brassicole », a déclaré Davies.
Ainsi, ce groupe de femmes australiennes s’est uni pour se soutenir mutuellement.
« L’alcool est traditionnellement une industrie dominée par les hommes, mais je ne vois aucune raison pour laquelle les femmes ne peuvent pas dominer dans la distillation artisanale », a déclaré Davies. « En tant que consommatrices, les femmes mènent la charge de la premiumisation, à la recherche de produits de qualité et d’ingrédients locaux. Il est donc logique que les femmes fabriquent ces produits. Ils comprennent le marché. »
Le programme de mentorat Women of Australian Distilling jumellera des dirigeantes expérimentées de grands fabricants de spiritueux avec des distillateurs artisanaux, des mélangeurs et d’autres personnes travaillant dans l’industrie.
Il a été officiellement lancé lors d’un déjeuner à guichets fermés de la Journée internationale de la femme et d’une « dégustation de cocktails » au restaurant Bloodwood de Newtown dimanche, avec certains des pionniers de la distillation artisanale qui ont pris l’avion pour y assister.
Parmi les mentors confirmés pour la première vague du programme figuraient : Eveline Albaraccin, directrice générale de Brown-Forman ANZPI (ANZ, îles du Pacifique); Andrea Parker, directrice générale de Beam-Suntory Oceania; et Amanda Lampe, présidente de Bundaberg Distilling Company.
« Je suis ravie d’être mentor dans le cadre du premier programme de mentorat en leadership de Women of Australian Distilling », a déclaré Albarracin. « Il est très important que nous reconnaissions et formions les talents féminins émergents pour nous assurer que les femmes continuent d’aspirer à des postes de direction dans cette industrie en pleine croissance. »
Women of Australian Distilling est soutenu par les organismes de pointe de l’industrie, notamment Spirits & Cocktails Australia, Australian Distillers Association, l’Australian Gin Distillers Association et Women in Hospitality (WOHO), avec un conseil consultatif composé de ce groupe ainsi que des distillateurs artisanaux.
