L’étude récente remet en question la théorie selon laquelle l’apport en protéines animales et un statut métabolique compromis pourraient également s’accompagner d’une diminution du microbiote intestinal.
Les chercheurs sont sur le point de terminer le puzzle, mais sont toujours perplexes sur le mécanisme biologique précis qui est responsable du lien entre l’apport en protéines animales et le développement du diabète de type 2.
« Dans les deux cohortes, l’apport en protéines animales (mais pas végétales) était associé au diabète pré-type 2 et au statut de diabète de type 2 … Il n’y avait pas d’association significative entre l’apport en protéines et la diversité alpha du microbiote intestinal ou la diversité bêta, quelle que soit l’origine ethnique.ont écrit les chercheurs dans la revue ‘Nutriments’.
Cependant, au niveau de l’espèce, les chercheurs ont identifié des signatures taxonomiques microbiennes intestinales, qui, selon eux, pourraient fonctionner comme modulateurs potentiels dans l’association entre l’apport en protéines alimentaires et l’état métabolique.
« Nous avons signalé plusieurs espèces associées à l’apport en protéines animales, qui pourraient servir de cibles potentielles pour de futures études ».ils ont écrit.
Relations complexes
De nombreuses études ont montré que la composition et la fonction du microbiote intestinal des patients atteints de diabète de type 2 sont modifiées par rapport aux individus en bonne santé. Cette altération se caractérise principalement par une diminution de la diversité, attribuée à la production de métabolites délétères dérivés de l’intestin, tels que les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) et les triméthylamines (TMA).
L’alimentation est l’un des principaux modulateurs de l’état métabolique (par exemple la résistance à l’insuline) ainsi que de la composition et de la fonction du microbiote intestinal. Il a été constaté que les protéines animales sont associées à un risque plus élevé de diabète de type 2 que les protéines végétales. Les protéines alimentaires sont également liées à la production des métabolites mentionnés ci-dessus, qui peuvent augmenter la résistance à l’insuline via le microbiote intestinal.
L’objectif de cette étude était d’étudier l’interaction entre les protéines alimentaires, le microbiote intestinal et l’état métabolique dans deux grandes cohortes de différents pays européens.
Les chercheurs ont examiné 1759 sujets de la cohorte MetaCardis et 1549 de la cohorte Healthy Life in an Urban Setting (HELIUS). Pour la cohorte MetaCardis, les sujets ont été recrutés en France, en Allemagne et au Danemark. Les sujets HELIUS ont été recrutés à Amsterdam et en Hollande. Les données ont été obtenues au moyen de questionnaires sur la fréquence des aliments et de la composition du microbiote intestinal.
Explorer la diversité du microbiote et l’apport en macronutriments
Être un mangeur riche en protéines était fortement associé au diabète de type 2 et au diabète pré-type 2 dans les deux cohortes. Dans la cohorte MetaCardis, les chercheurs ont observé que l’association entre l’apport en protéines animales et le diabète de type 2 était plus prononcée chez les Caucasiens que chez les non-Caucasiens, mais ce n’était pas le cas dans l’autre cohorte.
Les chercheurs ont ensuite déterminé les liens entre la diversité alpha et l’apport en macronutriments. Dans les deux cohortes, l’apport en graisses insaturées était positivement associé à la diversité alpha, tandis que l’apport en glucides était négativement associé à la diversité alpha. En revanche, il n’y avait aucune corrélation entre l’apport en protéines et la diversité alpha.
En examinant le lien entre la diversité bêta et l’apport en macronutriments, les chercheurs ont constaté que les fibres alimentaires et les protéines végétales étaient significativement associées à la diversité bêta, alors que les protéines animales ne l’étaient pas.
« Dans l’ensemble… l’apport en protéines et en particulier en protéines animales n’était pas significativement lié à la diversité bêta microbienne intestinale dans nos deux cohortes, indépendamment de l’origine ethnique caucasienne par rapport à l’origine ethnique non caucasienne. ont écrit les chercheurs.
Étant donné que l’apport en protéines animales était lié au statut de diabète de type 2, mais pas à la diversité du microbiote intestinal, les chercheurs ont cherché à déterminer si des espèces microbiennes spécifiques étaient associées à la consommation de protéines animales.
Action spécifique à l’espèce?
Parmi les 30 espèces les plus importantes associées à l’apport en protéines animales, 11 étaient communes aux deux cohortes. La plupart d’entre eux étaient positivement associés à l’apport en protéines animales, à l’exception de Roseburia hominis, qui a montré une association négative. Fait intéressant, cette souche bactérienne a été identifiée comme un important producteur de butyrate, ce qui est associé à une amélioration de l’état métabolique. Les personnes étroitement associées Roseburia inulivorans, d’autre part, était positivement associé à l’apport en protéines animales.
« Cette découverte met en évidence les divers effets de l’apport en protéines sur les espèces bactériennes, justifiant d’autres études afin de moduler l’état métabolique »,ont écrit les chercheurs.
Pour huit des espèces, l’abondance était significativement associée à l’ethnicité, la majorité étant plus abondante chez les Caucasiens.
« Cette augmentation des bactéries associées aux protéines animales pourrait peut-être contribuer à l’association plus prononcée de l’apport en protéines animales observée chez les Caucasiens … Cette découverte souligne une fois de plus l’importance d’une approche spécifique à l’ethnie pour la recherche sur le microbiote intestinal. ils ont écrit.
Ils ont déclaré que de futures études sur des groupes ethniques bien caractérisés, des techniques de séquençage approfondi du microbiote et des données alimentaires détaillées étaient nécessaires pour mieux éclairer l’interaction complexe entre l’alimentation, la santé et le microbiote intestinal.
Source: Nutriments
Bel Lassen P, Attaye I, Adriouch S, Nicolaou M, Aron-Wisnewsky J, Nielsen T, Chakaroun R, Le Chatelier E, Forslund S, Belda E, Bork P, Bäckhed F, Stumvoll M, Pedersen O, Herrema H, Groen AK, Pinto-Sietsma S-J, Zwinderman AH, Nieuwdorp M, Clement K, pour le compte de Metacardis Consortium.
« Protéine prise l’état métabolique et l’intestin microbiote dans différentes ethnies : résultats de deux cohortes indépendantes »
https://doi.org/10.3390/nu13093159
