Le nombre d’infections à Campylobacter au Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive.
En 2019, le nombre d’infections enregistrées à Campylobacter a augmenté de près d’un cinquième. Au total, 5 389 maladies ont été enregistrées, soit une augmentation de 18,5 p. 100 par rapport aux 4 547 cas de l’année précédente.
L’augmentation est due à une forte épidémie attribuée à la viande de poulet danoise. Cette nourriture a également été déterminée pour être la source dans cinq autres éclosions, tandis que la source était inconnue dans trois autres éclosions. Les autres cas de Campylobacter en 2019 sont enregistrés comme sporadiques.
Les données proviennent du rapport annuel 2019 sur l’incidence des zoonoses par l’Institut national de l’alimentation, l’Université technique du Danemark, l’Institut de sérum statens et l’administration vétérinaire et alimentaire danoise (Foedevarestyrelsen).
Un précédent rapport de l’ISS a révélé qu’il y avait une incidence élevée chez les jeunes adultes dans la vingtaine en 2019 et le taux de Campylobacter chez les personnes âgées de plus de 85 ans et chez les hommes était plus élevé que précédemment observé. Chez les jeunes enfants de 0 à 4 ans, l’incidence était plus faible qu’auparavant.
De tous les cas en 2019, 1 928, soit 36 %, ont été acquis à l’étranger. La Turquie a été à l’image des infections les plus enregistrées, suivie de près par l’Espagne, avec la Thaïlande, l’Indonésie, l’Inde, la France et le Maroc également sur la liste.
Une étude publiée dans la revue Scientific Reports a récemment averti à l’avenir que près de 6 000 cas de Campylobacter excédentaires par an dans les quatre pays nordiques pourraient être liés aux changements climatiques.
Les infections font souvent partie des éclosions et remontent au poulet
En 2019, Statens Serum Institut et l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise ont analysé et comparé Campylobacter auprès de patients et de viande de poulet danoise. Les données montrent que les cas sont plus souvent liés à des éclosions qu’on ne le pensait auparavant. Les résultats montrent que près d’un tiers de tous les patients ont une infection à Campylobacter qui peut être attribuée à la viande de poulet.
De nombreuses infections à Campylobacter au Danemark ne sont pas sporadiques et peuvent être liées à des flambées, selon une étude publiée dans Emerging Infectious Diseases.
Eva Møller Nielsen, chef d’unité à Statens Serum Institut, a déclaré que ces nouvelles connaissances offrent des possibilités de prévenir l’infection au Danemark.
« Nous sommes surpris que les analyses d’échantillons de patients utilisant le séquençage du génome entier montrent que les cas de Campylobacter font partie plus importante des éclosions, qui peuvent être retracées à la même source de nourriture, et que la majorité de ces flambées peuvent être attribuées au poulet », a déclaré Nielsen.
L’industrie a lancé des initiatives visant à réduire l’occurrence de Campylobacter dans la chaîne de production alimentaire. Un groupe d’experts dirigé par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué diverses options pour contrôler l’infection dans la production de poulets de chair.
« Étant donné que nous, membres du groupe d’experts, n’avons pas trouvé une seule solution pour résoudre le problème, il est primordial que les autorités, l’industrie et les chercheurs aient accès à des données fiables, qui peuvent guider les efforts visant à réduire l’incidence des maladies chez l’homme », a déclaré Johanne Ellis-Iversen, chef du groupe de recherche et conseillère principale à l’Institut national de l’alimentation.
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