CHICAGO — Les consommateurs ont développé une nouvelle relation avec le grignotage après avoir passé plus de temps à la maison au cours de la dernière année, selon The NPD Group.
De plus en plus de gens se sont tournés vers les collations pour faire face aux nouvelles réalités, y compris l’augmentation du temps d’écran et plus de divertissement à domicile, déplaçant la croissance vers des catégories précédemment difficiles après une décennie de besoins axés sur le bien-être. Alors que les friandises comme les bonbons au chocolat et la crème glacée ont connu une hausse précoce de la COVID-19, l’augmentation des collations indulgentes était temporaire. Les grignotines salées ont connu une hausse plus soutenue de la pandémie. Ces comportements ont une adhérence et une résistance, avec de fortes perspectives pour les frites, le maïs soufflé prêt-à-manger et d’autres articles salés, selon le rapport The Future of Snacking de NPD.
Avec peu d’occasions de quitter la maison pendant la pandémie, la diffusion de contenu numérique, le jeu vidéo et d’autres divertissements ont aidé les consommateurs à rester occupés. L’étude de marché de NPD a révélé que les consommateurs ont acheté des téléviseurs plus récents et plus grands tout au long de 2020 et que les dépenses totales des consommateurs en jeux vidéo ont continué de battre des records, atteignant 18,6 milliards de dollars au dernier trimestre de 2020. Comme les consommateurs passaient plus de temps à la maison avec leur famille et leurs colocataires, les collations ont joué un rôle central lors des soirées cinéma et jeux.
Le maïs soufflé prêt-à-manger est un exemple de collation incontournable pour le divertissement à domicile. La collation savoureuse a été l’une des collations les plus en croissance en termes de consommation en 2020, et sa hausse devrait se poursuivre. La catégorie devrait croître de 8,3 % en 2023 par rapport aux niveaux de 2020, ce qui en fait la collation à la croissance la plus rapide, selon le rapport.
« Un favori de la soirée cinéma éprouvé, le pop-corn était bien placé pour capitaliser sur l’augmentation du streaming numérique alors que les consommateurs se tournaient vers le streaming pour passer le temps et soulager leur ennui », a déclaré Darren Seifer, analyste de l’industrie alimentaire chez The NPD Group. « Nous avons constaté que les changements d’humeur ont un impact sur les collations que les gens consomment – et le maïs soufflé prêt-à-manger est souvent consommé comme tonique pour l’ennui. »
