Le Canada a devancé les États-Unis dans la dernière édition d’un rapport qui mesure la sécurité alimentaire.
L’Indice mondial de la sécurité alimentaire (ISG) de The Economist Impact place les États-Unis au neuvième rang, tandis que le Canada est septième. Lors de l’édition précédente, les États-Unis étaient onzièmes et le Canada douzième.
Le GFSI évalue dans quelle mesure un pays est en mesure de répondre aux besoins calorifiques et nutritionnels de sa population et à l’impact de facteurs externes tels que les infrastructures agricoles, la stabilité politique et les risques climatiques. Il mesure les moteurs de la sécurité alimentaire dans 113 pays, sur la base de l’abordabilité, de la disponibilité, de la qualité et de la sécurité, ainsi que des ressources naturelles et de la résilience.
Les scores dans tous les pays ont chuté au cours des deux dernières années en raison de la pandémie de COVID-19, des conflits et de la variabilité du climat, selon le rapport
Points clés de la qualité et de la sécurité des aliments
La plupart des pays obtiennent de bons résultats en ce qui concerne la qualité et la salubrité des aliments. Ceci est essentiel car les maladies liées à l’alimentation sont la principale cause de décès prématuré dans le monde, selon le rapport.
La catégorie examine si les aliments sont stockés en toute sécurité, la diversité nutritionnelle des régimes alimentaires, la qualité des protéines, le nombre de micronutriments disponibles et le type de normes nutritionnelles en place.
Il y a une augmentation du nombre de pays capables de stocker des aliments en toute sécurité. Il y a eu des améliorations à l’entreposage des cultures et à la capacité de réfrigérer les aliments, un plus grand nombre de personnes ayant maintenant accès à l’électricité. L’accès aux services d’eau potable de base est également accru. Avoir de l’eau est essentiel pour la sécurité alimentaire, car elle est utilisée dans tout, du lavage des produits à la capacité des travailleurs de se laver les mains.
Cependant, il y a eu une baisse des évaluations autodéclarée des pays sur la façon dont leurs systèmes sont en mesure de réagir pour assurer la sécurité des aliments, y compris par le biais des lois existantes et des rappels de produits.
« Nous devons veiller à ce que des programmes de filet de sécurité alimentaire bien ciblés et efficaces soient en place et nous concentrer sur la réduction des inégalités de revenu et entre les sexes », a déclaré Pratima Singh, chef de projet pour l’Indice mondial de sécurité alimentaire chez Economist Impact.
« Nous devons investir dans la pérennité de notre approvisionnement alimentaire en investissant dans la R&D et la technologie agricoles. Et nous devons donner la priorité à l’adaptation agricole, y compris par le biais de politiques nationales et régionales et de plans de gestion des risques de catastrophe, afin de développer des systèmes de production alimentaire durables et de mettre en œuvre des pratiques agricoles résilientes.
Nouveau leader
L’Irlande a pris la première place à la Finlande, qui est tombée à la quatrième place. L’Autriche est deuxième, suivie du Royaume-Uni, de la Suisse et des Pays-Bas, le Japon et la France faisant également figurer dans le top 10. Les pays d’Afrique subsaharienne dominent les 10 dernières places, occupant sept places, le Burundi occupant la dernière place.
L’indice montre que la faim et le retard de croissance chez les enfants sont principalement liés à la qualité et à la sécurité des aliments. Les populations dont l’alimentation manque de protéines et de micronutriments de qualité et où l’accès à l’eau potable est limité sont moins bonnes en matière de sécurité alimentaire.
Tim Glenn, vice-président exécutif et directeur commercial de Corteva Agriscience, une société qui parraine l’indice, a déclaré que le travail était un indicateur des tendances en matière de sécurité alimentaire.
« La GFSI regarde au-delà de la faim pour identifier les facteurs sous-jacents affectant l’insécurité alimentaire dans le monde. Corteva estime que les agriculteurs ont un rôle essentiel à jouer pour aider à créer un monde plus sûr sur le plan alimentaire », a-t-il déclaré. « Pour inverser les tendances en matière d’insécurité alimentaire, nous croyons que toutes les parties prenantes doivent collaborer pour apporter des solutions significatives et fondées sur la science aux agriculteurs du monde entier. »
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