Déposez celui-ci sous: pouvez-vous les blâmer? Le Canada reconnaît qu’il aime les produits frais toute l’année en raison des importations.
Mais, selon une annonce faite aujourd’hui, à compter du 7 octobre 2020, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) exige des importateurs qu’ils fournissent soit la preuve que la laitue romaine destinée à l’importation au Canada ne provient pas de comtés de la vallée de Salinas, en Californie, ou qu’ils fournissent un certificat officiel d’analyse d’un laboratoire accrédité confirmant que la laitue a des niveaux inférieurs à la détection d’E. coli.
De 2016 à 2019, la laitue romaine de Californie a été associée à des éclosions de maladies à E. coli aux États-Unis et au Canada. Les enquêtes menées par les autorités canadiennes et américaines sur la salubrité des aliments ont permis d’identifier la région de la vallée de Salinas comme une source récurrente à l’origine des éclosions.
Afin d’atténuer les risques en cas d’éclosion cet automne, l’ACIA met en œuvre des mesures temporaires d’importation visant à empêcher les aliments contaminés d’entrer sur le marché.
L’ACIA travaille en étroite collaboration avec les États-Unis. Food and Drug Administration (FDA) pour identifier et réagir à toute flambée potentielle et continue de mettre en place des contrôles préventifs.
Les tests s’appliquent à la laitue romaine ainsi qu’aux salades mélangées contenant de la romaine et seront nécessaires jusqu’au 31 décembre 2020.
Selon les représentants canadiens, le programme devrait ajouter une couche supplémentaire de contrôles aux mesures de salubrité des aliments en place en vertu du Règlement sur la salubrité des aliments pour les Canadiens (SFCR).
Le 15 janvier de cette année, les exigences du SFCR sont entrées en vigueur pour la plupart des entreprises du secteur des fruits ou légumes frais (FFV) qui importent, exportent ou s’engagent dans le commerce interprovincial.
En vertu de la SFCR, les entreprises de la FFV sont tenues d’obtenir une licence pour les Canadiens en matière d’aliments sûrs et de maintenir :
- contrôles préventifs qui s’attaquent aux dangers liés à la salubrité des aliments
- plans de contrôle préventifs qui documentent les risques pour les aliments et la façon dont ils sont traités; Et
- documentation de traçabilité qui suit le mouvement des aliments un pas en avant et un pas en arrière dans la chaîne d’approvisionnement
Garanties supplémentaires
Le Canada maintient des exigences précises en matière d’importation afin de minimiser les dangers potentiels associés à la romaine. Par exemple, l’importation de légumes verts feuillus en provenance de Californie se limite aux produits fournis par des membres certifiés de l’Accord de commercialisation des verts feuillus de Californie (LGMA). Les membres certifiés LGMA doivent se conformer aux exigences en matière de salubrité des aliments, sous réserve d’audits réguliers du Département de l’alimentation et de l’agriculture de la Californie.
De plus, l’ACIA a un programme de surveillance régulier de E. coli O157: H7 dans les légumes frais et teste également 1 000 échantillons de laitue et de produits contenant de la laitue par année.
Pour de plus amples renseignements, consultez les directives de l’ACIA Exigences en matière d’importation de laitue romaine en provenance des États-Unis.
