Le CDC a déclaré qu’une épidémie d’infections par Salmonella Senftenberg dans le beurre d’arachide de Jif est terminée et que l’enquête de la FDA a été close.
L’épidémie a eu 21 patients confirmés infectés dans 17 États. Quatre personnes ont dû être hospitalisées. Aucun décès n’a été signalé, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Dans une mise à jour mercredi, la Food and Drug Administration a annoncé que son enquête était close. L’agence a signalé pour la dernière fois que les infections étaient liées à certains produits au beurre d’arachide de marque Jif fabriqués à l’installation de J.M. Smucker Company à Lexington, dans le Kentucky.
J.M. Smucker Company a volontairement rappelé certains beurres d’arachide de marque Jif et de nombreuses autres entreprises qui utilisaient le beurre d’arachide comme ingrédient dans leurs produits ont également émis des rappels.
« La FDA prépare un rapport pour discuter des résultats et fournir des informations pour aider dans les futurs efforts de prévention », selon un communiqué de la FDA.
Pour les consommateurs, la FDA continue de les exhorter à vérifier s’ils ont le beurre d’arachide rappelé sous la main ou s’ils ont utilisé le beurre d’arachide de marque Jif rappelé qui ont des numéros de code de lot 1274425 à 2140425 et les sept premiers chiffres se terminent par 425. Si quelqu’un dans un ménage a mangé ou manipulé ce beurre d’arachide et présente des symptômes de salmonellose, il devrait contacter son fournisseur de soins de santé.
Pour les détaillants, les réemballeurs et les fabricants, la FDA recommande de se référer au communiqué de presse de rappel de l’entreprise pour les codes UPC et d’autres informations sur les détaillants. Les détaillants, les réemballeurs ou les fabricants ne devraient pas vendre ou servir du beurre d’arachide rappelé ou des produits contenant du beurre d’arachide rappelé.
Pour plus d’informations, voir :
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a mangé ou manipulé des produits rappelés et qui a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients nécessitent une hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ou présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent encore transmettre les infections à d’autres.
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