SCHLIEREN, SUISSE – Le chiffre d’affaires total d’Aryzta AG a chuté de 20,3% à 672,6 millions d’euros (808,2 millions de dollars) au cours du premier trimestre clos le 31 octobre, entraîné par des baisses liées au coronavirus dans les activités de restauration de l’entreprise, a indiqué la société basée à Schlieren dans une mise à jour de trading du 1er décembre. M. Aryzta a déclaré que ces baisses l’emportaient sur les améliorations enregistrées dans les canaux de restauration et de vente au détail à service rapide de l’entreprise.
« Les résultats du premier trimestre ont été globalement conformes aux importantes perturbations liées au COVID-19 et aux coûts plus élevés et aux taux d’utilisation des capacités sous-optimales », a déclaré Urs Jordi, président et chef de la direction par intérim. « Je tiens à remercier directement tous nos employés pour leurs énormes efforts visant à faire en sorte que nos clients continuent de bénéficier de niveaux élevés de service et de produits de haute qualité.
« La prochaine phase du retour d’Aryzta à l’amélioration des performances, à la réduction de la complexité et à l’autonomisation des équipes locales a commencé. Notre nouveau modèle d’affaires change pour un modèle plus simple de mise au point vers le pays avec des relations client plus profondes. Cela se conduira à une croissance organique, à une baisse des coûts et à une amélioration des marges, et tout cela, guidé par l’expérience significativement améliorée de la boulangerie, des services financiers et du redressement au niveau de la gouvernance et de l’exploitation.
Aryzta Amérique du Nord a subi une baisse organique de son chiffre d’affaires de 16,2%, qui comprenait une baisse de volume de 15,7% avec un effet prix/mix de 0,5%.
« Les cas de COVID-19 ont continué d’augmenter aux États-Unis et dans les régions métropolitaines canadiennes, et d’autres restrictions sont attendues, mais pas au niveau national », a déclaré M. Aryzta. « QSR a été affectée par la fermeture de restaurants et de lieux publics, mais les principaux clients ont été en mesure d’atténuer en partie cette situation grâce à des services plus solides à la sortie et au drive-thru et à une meilleure offre numérique. La restauration a continué d’être à la traîne en raison des restrictions très répandues imposées aux restaurants, aux travailleurs à domicile et à d’autres restrictions découlant de la pandémie covid-19. Le canal de vente au détail est demeuré relativement stable au cours de cette période.
En Europe, Aryzta a fait état d’une baisse organique de son chiffre d’affaires de 15,7%, soit une baisse de 0,1% des prix/mix et une baisse de volume de 15,6%. M. Aryzta a indiqué que la plupart des pays d’Europe ont récemment connu une augmentation du nombre de cas covid-19, et que des restrictions ou des blocages supplémentaires ont été imposés par les gouvernements.
« Les grandes ventes au détail sont restées relativement robustes, même si le chiffre d’affaires a été impacté par les réglementations de distanciation sociale et les changements continus dans le comportement des clients pour les biens emballés », a déclaré la société. « QSR a relativement bien performé malgré les restrictions imposées aux repas à l’intérieur. Les services alimentaires continuent d’être fortement touchés par les restrictions du COVID-19.
Ailleurs, Aryzta a déclaré que ses activités dans le reste du monde ont subi une baisse organique de 9,9 % de son chiffre d’affaires au cours du trimestre. La restauration et la QSR ont été touchées par une deuxième vague de restrictions dans plusieurs pays d’Asie-Pacifique, a indiqué M. Aryzta, tandis que certains pays, comme le Japon, ont été touchés par un manque de tourisme. Pendant ce temps, la demande dans le canal QSR a relativement bien tenu, par rapport à d’autres marchés, en raison de drive-thru et les services de livraison restent ouverts, Aryzta dit.
