Le coronavirus est le principal problème concernant les Allemands, selon une enquête de l’agence d’évaluation des risques du pays.
Le Consumer Monitor de l’Institut fédéral allemand pour l’évaluation des risques (BfR) a révélé que plus d’un quart de la population perçoit le virus comme le plus grand risque pour la santé. Seulement 5 p. 100 ont mentionné des aliments malsains ou contaminés.
Un tiers des répondants avaient entendu parler de coronavirus sur les aliments lorsque les données ont été recueillies en août, mais seulement 12 p. 100 sont préoccupés par cela. Les autorités continuent de dis-le il est peu probable que le coronavirus se transmette par l’intermédiaire de la nourriture, mais les règles générales d’hygiène pour la préparation des aliments doivent être respectées.
Suivant sur la liste des préoccupations, après COVID-19, sont malsains ou mauvais régime alimentaire ainsi que la pollution climatique et de l’environnement.
Plus de 90 p. 100 avaient entendu parler de Salmonella dans les aliments, tandis que moins de la moitié avaient entendu parler de Listeria et que la sensibilisation était inférieure au quart pour Campylobacter. Plus des trois quarts des personnes interrogées avaient entendu parler de mycotoxines dans les aliments.
Préoccupations non-COVIDE
La résistance aux antimicrobiens et les microplastiques dans les aliments sont les problèmes qui préoccupent la plupart des gens. Dans chaque cas, près de 60 p. 100 d’entre eux se disent préoccupés par ces sujets. Les aliments génétiquement modifiés se classent au troisième rang et les préoccupations ont augmenté de 6 p. 100 par rapport à l’enquête précédente plus tôt cette année.
Moins de la moitié sont préoccupés par Salmonella dans les aliments, seulement 16 pour cent sont préoccupés par Listeria, et 9 pour cent au sujet de Campylobacter. Un tiers s’inquiètent de l’hygiène alimentaire en gastronomie.
Plus de 1 000 personnes âgées d’au moins 14 ans vivant dans des ménages privés ont été interrogées par téléphone en août pour le compte du BfR.
Le BfR Consumer Monitor fournit des réponses tous les six mois à la façon dont le grand public perçoit les sujets entourant la protection de la santé des consommateurs.
Près de 80 pour cent des Allemands considèrent que les aliments vendus dans le pays sont sûrs à manger. Un total de 18 pour cent ont dit que les aliments offerts à la vente étaient plus dangereux que sûrs et 3 pour cent ont dit qu’ils étaient dangereux.
Un cinquième des répondants ont déclaré que la qualité des aliments augmentait, un tiers d’entre eux disant qu’ils restaient les mêmes et 44 p. 100 croyaient qu’elles diminuaient. Un troisième pensait que la sécurité des aliments était en baisse, la moitié a dit qu’il restait le même et 15 pour cent ont dit qu’il allait augmenter.
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