L’Administration vétérinaire et alimentaire danoise resserre les contrôles sur un type de Salmonella chez les bovins.
Salmonella Dublin peut causer des fausses couches et une réduction de la production laitière chez les vaches ainsi que des maladies graves chez l’homme. Les bovins peuvent être infectés sans être malades.
L’Administration vétérinaire et alimentaire danoise (Fødevarestyrelsen) intensifie les contrôles dans les animaux infectés. L’objectif est d’éradiquer l’agent pathogène dans la production bovine.
Efforts continus
À partir de juillet, les propriétaires de animaux infectés auront deux inspections annuelles de l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise qu’ils devront payer pour vérifier si les restrictions sont respectées dans le cadre d’un programme de contrôle récemment approuvé.
À l’heure actuelle, environ 10 p. 100 des éleveurs de bovins sont infectés par Salmonella Dublin, comparativement à 25 p. 100 en 2002. L’objectif initial était d’éradiquer Salmonella Dublin d’ici 2012. Le nombre de consommateurs infectés a presque diminué de moitié, qui est passé de 44 en 2002 à 25 en 2017.
« Par conséquent, nous savons que les éleveurs de bovins peuvent se débarrasser de Salmonella Dublin s’ils assurent une bonne hygiène et maintiennent les animaux infectés et en bonne santé séparés », a déclaré Annette Perge, de l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise.
Le futur plan de lutte comportera deux niveaux d’infection par Salmonella Dublin — les élevages de bovins infectés et non infectés — au lieu des trois actuels. Il y aura également des exigences plus strictes pour les plans d’action dans les troupeau infectés, un échantillonnage accru et des plans doivent être préparés avec un vétérinaire.
Plan multi-agences
L’Administration vétérinaire et alimentaire danoise, l’Université technique du Danemark, l’Université de Copenhague, le Conseil danois de l’agriculture et de l’alimentation, le SEGES (un centre de connaissances et d’innovation agricoles) et l’Association vétérinaire danoise ont préparé le plan.
Les éleveurs doivent déjà tester les animaux pour Salmonella Dublin quatre fois par an. Si un élevage est infecté, l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise fixe des exigences particulières pour la manipulation des animaux afin d’éviter que l’infection ne se propage. Il est également interdit à l’agriculteur de vendre ou de déplacer les animaux.
Chaque année, 20 à 30 personnes sont infectés par Salmonella Dublin. Il est fatal à un sur trois.
Les gens peuvent être infectés par Salmonella Dublin par contact avec du bétail. Il peut également être transmis par des aliments, comme de la viande fraîche ou du lait non pasteurisé, provenant d’animaux infectés.
En 2018, le ministère de l’Environnement et de l’Alimentation a adopté une loi sur la lutte contre salmonella Dublin chez les bovins.
À l’époque, le gain financier pour l’industrie en éradique ce type de Salmonella était estimé entre 23 et 28 millions de couronnes danoises (3,7 millions de dollars américains à 4,5 millions de dollars) par an.
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