Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l’USDA a prolongé la période de commentaires du public sur un préavis d’un projet de réglementation concernant l’étiquetage des produits de viande et de volaille cultivés en laboratoire fabriqués à l’aide de cellules cultivées à partir d’animaux relevant de la compétence du FSIS.

Ayant reçu plusieurs demandes d’intervenants visant à prolonger la période de commentaires, l’organisme a décidé de la prolonger de 30 jours supplémentaires. La période de commentaires se terminera maintenant le 2 décembre 2021 pour l’avis préalable de l’élaboration de règles proposées, qui a été publié le 2 septembre.

Le FSIS indique que cette prolongation devrait donner aux parties prenantes intéressées suffisamment de temps pour soumettre des commentaires et des informations concernant l’étiquetage des produits de viande et de volaille composés ou contenant des cellules cultivées dérivées de bétail et de volaille aménageables. Le public aura également l’occasion de commenter ces questions au cours du futur processus d’élaboration des règles.

« Cet ANPR (Advance Notice of Proposed Rulemaking) est une étape importante pour assurer l’étiquetage approprié des produits de viande et de volaille fabriqués à l’aide de la technologie de culture cellulaire animale », a déclaré Sandra Eskin, sous-secrétaire adjointe de l’USDA pour la sécurité alimentaire. « Nous voulons entendre les intervenants (y compris le public) et nous examinerons leurs commentaires alors que nous travaillons sur un projet de règlement pour l’étiquetage de ces produits. »

Le département de l’Agriculture des États-Unis et la Food and Drug Administration ont conclu un accord formel le 7 mars 2019 pour superviser conjointement la production de produits alimentaires humains fabriqués à l’aide de la « technologie de culture de cellules animales » dérivées des cellules du bétail et de la volaille afin de s’assurer que ces produits mis sur le marché sont sûrs, non falsifiés et véridiquement étiquetés.

En vertu de l’accord, la FDA supervisera la collecte, la croissance et la différenciation des cellules. La FDA transférera la surveillance au stade de la récolte cellulaire au FSIS. Le FSIS supervisera ensuite la récolte des cellules, la transformation, l’emballage et l’étiquetage des produits. La FDA et le FSIS ont également convenu d’élaborer des principes communs pour l’étiquetage des produits fabriqués à l’aide de la technologie de culture cellulaire sous leurs juridictions d’étiquetage respectives.

Les demandes de commentaires sur des sujets précis à prendre en considération lors de l’élaboration des règles relatives aux exigences législatives et réglementaires relatives à l’étiquetage de ces produits de viande et de volaille sont les suivantes :

  • Attentes des consommateurs concernant l’étiquetage de ces produits, notamment au vu de la composition nutritionnelle et des qualités organoleptiques du goût, de la couleur, de l’odeur ou de la texture des produits
  • Noms de ces produits qui ne seraient ni faux ni trompeurs
  • Données économiques
  • Toute étude de consommation liée à la nomenclature d’étiquetage des produits fabriqués à l’aide de la technologie de culture de cellules animales

Pour plus d’informations, consultez le 3 septembre 2021 Mise à jour des constituants. Pour consulter l’ANPR et pour plus de détails sur la façon de commenter ou de soumettre des informations, visitez le Site web du FSIS.

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