Le groupe favorise les relations tout au long de la chaîne de valeur pour s’assurer que 100% de l’orge est produite à l’aide de l’agriculture régénératrice d’ici 2040.
Simon Boas Hoffmeyer, Senior Director of Sustainability & ESG chez Carlsberg Group, commente : « Nous ne pouvons pas atteindre nos objectifs seuls. Les partenariats sont essentiels tout au long de la chaîne de valeur, c’est pourquoi nous collaborons étroitement avec les agriculteurs, les commerçants, les malteurs, les agronomes et les ONG locaux qui fournissent une expertise dans la transition vers l’orge cultivée de manière régénérative.
« Au fil du temps, cela nous permettra d’offrir à nos consommateurs et à nos clients des bières à faible teneur en carbone et de contribuer à améliorer les écosystèmes sur lesquels nous comptons. »
Approche sur mesure
En l’absence d’une définition mondiale reconnue de l’agriculture régénératrice, «un ensemble de pratiques »ont été développés pour définir l’agriculture régénératrice pour le groupe Carlsberg.
Hoffmeyer indique que ceux-ci pourraient être temporaires car le groupe travaille avec des pairs de l’industrie, tels que l’Initiative pour l’agriculture durable (SAI), « d’élaborer et de simplifier cette définition. »
Rédigés par Carlsberg Manston’s Brewing Company (CMBC) et Archer-Daniels-Midland Company (ADM) en collaboration avec le cabinet de conseil agricole Ceres Rural, ils ciblent la diversité des cultures pour restaurer la santé des sols et soutenir la capture naturelle du carbone.
Conçues pour répondre aux besoins spécifiques et au contexte des agriculteurs britanniques, les exigences prescrivent une perturbation minimale ou nulle du sol; couverture du sol pendant au moins 95 % de l’année; quatre rotations de cultures par année; un minimum d’intrants chimiques et une traçabilité complète de la chaîne.
Alice Andrew, associée associée chez Ceres Rural, explique« Les systèmes agricoles varient énormément à travers le monde en raison du climat, du type de sol, des cultures cultivées, de l’échelle et de la technologie – il est donc essentiel d’adapter l’approche sur tous les marchés pour réussir.
« Le soutien du gouvernement et de l’industrie aux agriculteurs aidera à étendre ces pratiques – des conseils d’experts à la facilitation de l’apprentissage entre pairs pour recueillir des données locales afin de donner aux agriculteurs la confiance nécessaire pour adapter de nouvelles pratiques. »
Obtenir des résultats
Un programme environnemental, social et de gouvernance (ESG) récemment lancé, Together Towards Zero and Beyond (TTZAB), décrit les ambitions et les objectifs du groupe pour améliorer les critères ESG.
L’expansion agroécologique au Royaume-Uni contribuera à accélérer l’engagement déclaré à « Lutte contre le changement climatique et la perte de biodiversité »et s’approvisionner en 30 % de toutes les matières premières agricoles à partir de sources régénératrices, à l’échelle mondiale, d’ici 2030.
« Carlsberg prend des mesures et obtient des résultats en vue d’atteindre des jalons en 2030 et 2040. TTZAB est la réponse de Carlsberg aux défis mondiaux tels que les inégalités, le changement climatique et la pénurie d’eau, ainsi qu’à l’attention croissante de la société pour la santé et le bien-être. dit Hoffmeyer.
« Le programme est ancré dans son objectif de brassage pour un meilleur aujourd’hui et demain et est intégré dans sa stratégie d’entreprise globale. »
Travailler ensemble
En collaboration avec des partenaires locaux, Carlsberg a déjà contribué à la mise en place de la toute première chaîne d’approvisionnement transparente de l’orge en France pour assurer une gestion durable des zones agroécologiques et promouvoir la biodiversité.
Le système blockchain garantit une qualité optimale de l’orge et une rémunération équitable aux 250 agriculteurs partenaires et autres parties prenantes, dont Malteries Soufflet et Soufflet Agriculture du Groupe InVivo, qui fournissent de l’orge à Kronenbourg SAS.
Kronenbourg 1664 représente 10% du marché français de la bière et l’année dernière, 20% a été produit avec de l’orge régénérative, bien que Carlsberg vise une production régénérative de 100% de bières blondes d’ici 2026.
Les partenaires finlandais, quant à eux, fournissent de l’orge régénérative à SinebryChoff, filiale régionale de Carlsberg, pour la bière de Noël KOFF, et promeuvent activement la culture régénérative de l’orge parmi les pairs afin de changer les mentalités sur les avantages pour la santé à long terme des sols.
Objectifs du Royaume-Uni
Les pratiques régénératrices introduites au Royaume-Uni seront communiquées aux consommateurs sur les étiquettes des produits, par le biais de la publicité générale, sur les réseaux sociaux des entreprises et par le biais de »travail de plaidoyer au sein de l’industrie », dit Hoffmeyer.
La transition complète vers l’orge régénérative au Royaume-Uni est attendue d’ici 2027 (pour Carlsberg Danish Pilsner), bien que l’objectif pour les autres marques soit 2031, ajoute-t-il.
