Les données de la société d’études de marché The NPD Group ont montré que plus de consommateurs achètent des repas pour manger dans la voiture, avec une augmentation de 24 pour cent pour les opérateurs de chaîne et de 19 pour cent de plus pour l’industrie de la restauration.

Avec les restrictions gouvernementales, les appréhensions des clients à manger au restaurant et les chaînes de restauration rapide au volant se multipliant à l’échelle nationale, il y a eu une augmentation de 39 pour cent du nombre de personnes utilisant le service au volant au cours du T4 2020.

Des restaurateurs avertis ont pris note et emboîtent le pas, donnant aux clients la possibilité de « dîner » sans avoir à quitter la sécurité et le confort de leurs voitures. Alors qu’il fallait s’attendre à une augmentation des achats au volant auprès des chaînes de services alimentaires déjà mises en place pour le service au volant, il y a eu une augmentation étonnante de 85 pour cent de la circulation au volant pour les lieux indépendants.

Cela montre que les sites indépendants ont vu l’occasion d’adapter leurs activités et de profiter de la source de revenus supplémentaire.

« C’est un bon compromis pour les clients et les restaurants en Australie », a déclaré Gimantha Jayasinghe, vice-présidente principale et directrice générale adjointe du groupe NPD.

« Ce que beaucoup d’entre nous ont appris pendant la pandémie, c’est qu’une grande partie de la nourriture dans les restaurants plus haut de gamme ne voyage pas très bien. Afin que les restaurants puissent mieux rivaliser avec les plats de restauration rapide, de nombreux chefs ont réalisé les avantages de pivoter vers des éléments de menu plus simples par opposition à leurs plats signature.

« Il s’agit d’une solution gagnant-gagnant pour les restaurants et les consommateurs. Notre voiture est un espace sûr; un endroit protégé et privé où nous pouvons simplement nous asseoir, sans interruption et profiter de notre repas.

Dans le passé, les achats au volant n’étaient pas seulement pour manger dans la voiture; ils étaient souvent associés au fait de prendre les repas et de les manger à la maison ou au travail. Bien que ce soit toujours une option populaire, l’attrait de pouvoir conduire quelque part et choisir la destination de restauration est également un facteur.

Certains segments ont connu une croissance plus importante que d’autres. Notamment, les repas en voiture ont augmenté de 56 pour cent des dépenses pour ceux qui dînaient en solo pendant un déjeuner en semaine.

Les données du groupe NPD montrent que deux des principaux facteurs de motivation de l’utilisation de la voiture pour acheter de la nourriture étaient d’accéder à la variété alimentaire (92 pour cent) et comme friandise (27 pour cent).

« Cela est logique car voyager en voiture élargit évidemment le champ des options alimentaires, mais une autre motivation qui ressortait fortement des données était de se soigner », a déclaré Jaysinghe.

« Pour moi, cela indique que les gens utilisent l’heure des repas pour sortir de la maison s’ils travaillent à domicile et comme un moyen d’obtenir du temps de qualité dans un environnement sûr. »

LAISSER UNE RÉPONSE

Vous avez entré une adresse e-mail incorrecte!
Veuillez entrer votre nom ici