St. John Creamery de Stanwood, WA, rappelle du lait de chèvre cru non pasteurisé en raison d’une possible Listeria monocytogenes contamination.

Le rappel a été lancé après que des prélèvements de routine effectués par le Département de l’agriculture de l’État de Washington (WSDA) ont révélé la présence de Listeria monocytogenes dans le lait de chèvre cru au détail daté du 100321 au 3 octobre.

On craint que les consommateurs n’aient des portions inutilisées de lait cru dans leur maison parce que les dates de péremption se déroulent jusqu’au 10 octobre. Toute personne qui a consommé le lait cru ou toute personne à qui elle l’a servi devrait se surveiller pour détecter tout signe d’infection à Listeria pendant les 70 prochains jours.

Le lait de chèvre entier et cru, qui était embouteillé dans des contenants d’un demi-gallon et d’une pinte, était vendu au magasin à la ferme, directement aux clients privés par l’intermédiaire de groupes de dépôt et dans les magasins de détail de l’ouest de Washington.

Produits rappelés :

Au moment de l’affichage du présent rappel, il n’y avait aucune maladie connue associée au produit rappelé.

Les consommateurs qui ont acheté le produit rappelé sont priés de ne pas le boire et de le retourner au lieu d’achat pour un remboursement complet.

Il est légal de vendre et d’acheter du lait cru au détail dans l’État de Washington, mais les risques potentiels pour la santé sont graves, selon les responsables de la santé publique des États et du gouvernement fédéral. Les consommateurs devraient lire attentivement l’étiquette d’avertissement sur le contenant de lait cru au détail et demander à leur détaillant de vérifier que le lait a été produit et transformé par une exploitation autorisée par la WSDA.

À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou l’odeur gâtés, mais peuvent tout de même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a consommé un produit rappelé et qui a développé des symptômes d’infection à Listeria devrait consulter un médecin et informer son médecin de l’exposition possible à Listeria. Des tests spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections, qui peuvent imiter d’autres maladies.

De plus, toute personne qui a consommé l’un des produits rappelés devrait se surveiller pour les symptômes d’intoxication alimentaire au cours des prochaines semaines, car il peut s’écouler jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de listériose se développent.

Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur du cou. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.

Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes telles que les patients atteints de cancer dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne puissent présenter que des symptômes bénins et pseudo-grippaux, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même une mortinaissance.

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