REMS Frozen Foods est l’enfant du cerveau de trois vétérans de l’industrie alimentaire : Adam Shepherd, directeur général du fournisseur d’ingrédients alimentaires North Star Foods, basé dans le Leicestershire; James Kempley, directeur général du groupe du principal producteur de légumes, salades et mayonnaise Troy Foods à Leeds; et Steve Humphrey, directeur général de The Tuber Group, négociant en produits frais basé à Hessle.
Adam Shepherd, qui dirigera l’entreprise, a déclaré à Soya75 que le marché de l’approvisionnement en ingrédients alimentaires congelés est prêt pour un bouleversement dans un contexte de reprise de la demande des consommateurs pour les produits congelés.
« Le marché de détail gelé a connu une croissance massive au cours de la pandémie de 2020, surpassant à la fois les secteurs frais et réfrigérés avec une augmentation estimée à 13,8 % d’une année sur l’autre »,dire. « Cela met en évidence une demande constante de fournisseurs alternatifs d’ingrédients IQF sur le marché et REMS est prêt à répondre à cette demande. »
Il a déclaré que l’entreprise aidera à fournir aux clients du secteur des aliments congelés une sélection plus variée de produits, d’ingrédients de qualité et est idéalement placé pour créer un « des entreprises spécialisées de haute performance qui répondront vraiment aux besoins des fabricants d’aliments, des fournisseurs de services alimentaires et des détaillants en fournissant des produits de qualité supérieure à des prix compétitifs ».
REMS Frozen Foods travaillera en étroite collaboration avec sa base de fournisseurs préférée pour parcourir les marchés émergents afin d’identifier des produits nouveaux et passionnants pour les secteurs de la fabrication, de la vente au détail et de la restauration. Il peut s’agir d’une alternative végétale saine pour les substituts de viande ou le prochain superaliment, nous a-t-il dit. Parallèlement à cela, REMS a un projet en cours visant à identifier d’autres fournisseurs du comté d’origine (COO) pour bon nombre des ingrédients alimentaires de base qui sont utilisés dans l’industrie de la fabrication d’aliments.
Un service de terrain à usine
Avec des services techniques et d’approvisionnement certifiés BRC et appuyés par une facilité de financement sécurisée, l’entreprise fournira un service de champ à usine. Il gérera tous les aspects de l’importation et de la livraison d’une large gamme de produits, des fraises, des bleuets, des mangues et des melons aux oignons, à l’ail, au gingembre, aux piments, aux tomates, aux pommes de terre, aux pois, aux carottes, aux champignons et aux poivrons.
« Il y a une demande constante de fournisseurs pour des matières premières de qualité supérieure, avec une traçabilité complète prouvée du champ à la fourchette et des prix compétitifs »,Shephard observé. « Les détaillants, les fabricants et les fournisseurs de services alimentaires sont essentiellement à la recherche de fournisseurs qui peuvent leur faciliter la vie en prenant toute la complexité de l’importation et de la fourniture des ingrédients dont ils ont besoin pour répondre aux besoins de leurs clients. C’est là que REMS Frozen Foods excellera.
Ambitions européennes
Shephard a déclaré que l’entreprise prévoit un lancement d’entreprise européenne au troisième trimestre de 2021 qui sera lancé plus tôt si la demande est là.
« Grâce à notre vaste base internationale d’usines de matières premières, nous serons en mesure de nous approvisionner et de fournir une vaste gamme d’ingrédients, des artichauts aux courgettes, pour une vaste gamme de produits, y compris des plats cuisinés, des saucisses, des sauces, des marinades et des soupes. Notre objectif est de fournir une offre de service complet, en prenant soin de tous les aspects de l’approvisionnement, le contrôle de la qualité et l’importation de produits pour le financement, l’échange de devises, l’achat et les douanes. Compte tenu de la complexité accrue de l’importation à la suite des changements apportés au Brexit, il est plus important que jamais d’enlever les tracas des questions d’importation et de donner aux clients une tranquillité d’esprit totale.
« Nous prévoyons d’être une entreprise autonome d’ici la fin de 2021 avec une équipe de jusqu’à une douzaine de personnes, et d’être le fournisseur de choix pour tous les grands fabricants d’aliments britanniques et irlandais. En plus de servir l’industrie alimentaire britannique, nous avons également l’intention de nous développer sur les marchés européens avec l’ambition d’aller plus loin aussi.
