HelloFresh étend ses activités à l’Italie, où la catégorie des kits repas en est encore, contrairement à d’autres marchés comme le Royaume-Uni, à ses balbutiements. L’entreprise basée à Berlin, qui opère au Royaume-Uni, aux États-Unis, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Belgique, au Luxembourg, en Australie, en Autriche, en Suisse, au Canada, en Nouvelle-Zélande, en Suède, en France et au Danemark, a déclaré que ce fait lui donnait l’occasion d’établir et de définir le secteur sur un marché de 26 millions de ménages. Environ 75% des ménages seront desservis à partir de la date de lancement initiale, avec des plans pour élargir l’offre à court terme.
L’Italie est évidemment célèbre pour sa tradition féroce de patrimoine gastronomique. Prenons, par exemple, ses balustrades contre Nutri-Score, qui, selon elle, discrimine injustement ses célèbres spécialités alimentaires telles que l’huile d’olive, le jambon de Parme et le fromage Parmigiano, et « les principes du régime méditerranéen ».
Cependant, HelloFresh est convaincu que l’accent mis sur l’approvisionnement en ingrédients locaux lui permettra de puiser avec succès dans les goûts et les habitudes des clients italiens. En Italie, 100% du poulet et du bœuf dans ses kits de repas proviennent d’Italie et la majorité de ses produits sont cultivés localement.
Pendant ce temps, une équipe de chefs italiens, basée dans son bureau de Milan, développera des recettes basées sur les goûts et les habitudes des clients italiens. Il propose une gamme de recettes régionales et internationales dans ses kits de repas hebdomadaires, y compris des plats italiens traditionnels.
« Nous sommes ravis d’offrir aux clients italiens une alternative inspirante et pratique pour faire du shopping et cuisiner pour le dîner. En mettant l’accent sur la durabilité, aux côtés d’ingrédients locaux de haute qualité et de délicieuses recettes, nous leur fournissons une proposition de valeur unique. Nous sommes impatients d’établir et de mener à bien l’échelle de la catégorie des kits de repas en Italie . »a déclaré Thomas Griesel, co-fondateur de HelloFresh.
« La cuisine italienne est fantastique, c’est pourquoi nous allons offrir un mélange passionnant de recettes italiennes traditionnelles et une collection sur mesure de recettes HelloFresh provenant de 15 marchés internationaux. Notre analyse approfondie a montré que le marché italien est prêt pour les kits de repas et que le pays offre d’excellentes conditions pour étendre notre marché adressable total. »
Luca Bucchini, directeur général d’Hylobates Consulting, a convenu que les kits repas ont des jambes en Italie. « Je dirais qu’il y a beaucoup de potentiel. Je pense que les consommateurs italiens sont généralement dépeints comme très conservateurs en matière de nourriture, et c’est partiellement vrai.dire. « Cependant, des kits repas sont déjà apparus en Italie et au moins certains consommateurs italiens aiment expérimenter. Le stéréotype est que les Italiens aiment cuisiner à la maison (et ils en font plus que leurs voisins du Nord), mais la croissance des services de livraison de nourriture montre que les consommateurs italiens aiment aussi le changement.
Il a ajouté que la durabilité est également une tendance clé en Italie.
Le fait que les Italiens cuisinent plus à la maison (les supermarchés italiens ont généralement beaucoup moins d’espace consacré aux aliments prêts à manger que dans d’autres pays, en particulier au Royaume-Uni ou aux États-Unis, nous a dit Bucchini) pourrait être un autre attrait pour HelloFresh. Ses kits de repas sont livrés avec des ingrédients frais préembarquetés et des instructions de cuisson et prennent généralement 30 minutes à préparer.
« HelloFresh offre aux clients italiens une alternative inspirante et pratique pour faire du shopping et cuisiner pour le dîner »,nous a dit un porte-parole. « Nous offrons de délicieux dîners que toute la famille peut déguster tout en mélangeant leur routine et en découvrant de nouvelles saveurs. Dans le même temps, nous mettons beaucoup l’accent sur la qualité des ingrédients en nous approvisionnant en ingrédients frais auprès de fournisseurs locaux de confiance. Les clients peuvent profiter de leurs kits repas, sachant que la durabilité est au cœur de notre activité. Dès le premier jour, toutes les émissions de carbone provenant de la production, des bureaux et des livraisons de HelloFresh seront compensées et nous aurons 0% de déchets alimentaires à mettre en décharge en coopérant avec une banque alimentaire locale et un transformateur de biogaz.
HelloFresh a ajouté qu’il a localisé le lancement aux besoins spécifiques du marché italien, ce qu’il fait sur tous ses marchés.
« Notre plateforme technologique mondiale et notre chaîne d’approvisionnement innovante nous permettent d’apporter une expertise unique aux marchés locaux. »a expliqué le porte-parole. « Pour chaque lancement sur le marché, nous nous concentrons ensuite sur la fabrication de notre produit aussi local que possible. De nombreuses recherches axées sur les données visent à comprendre quelles sont les préférences locales. Comprendre les besoins individuels de nos clients sur 16 marchés différents nous permet de leur offrir une proposition de valeur unique. »
