Les autorités d’Hawaï sévissent contre les détaillants qui vendent du lait de chèvre cru, en utilisant la menace de saisie et des amendes allant jusqu’à 10 000 $ par jour.

Le département de la Santé de l’État a imposé un embargo sur les produits à lait cru, qui, selon lui, ne sont pas sûrs pour la consommation humaine, selon un avertissement public du ministère.

Les responsables ont pris des mesures lorsqu’ils ont pris connaissance que des animaleries vendaient du lait de chèvre cru et le commercialisaient pour les animaux de compagnie.

« Le lait de chèvre est annoncé comme « nourriture pour animaux de compagnie », mais la vente de toute forme de lait de consommation crue est un risque pour la santé publique, car il est facilement détourné pour la consommation humaine », a déclaré Peter Oshiro, chef de la Direction de la salubrité des aliments du ministère de la Santé.

« Il y en a beaucoup dans notre communauté qui croient à tort que boire du lait cru est sain, mais c’est tout simplement faux. »

Près de 20 animaleries O’ahu ont été surprises en train de vendre le lait cru, selon un communiqué du ministère de la Santé. Le Ministère continue d’enquêter sur la situation et pourrait trouver d’autres détaillants qui vendent le produit illégal.

En vertu de la loi d’Hawaï, seuls le lait pasteurisé et les produits laitiers de catégorie A peuvent être vendus au consommateur final ou aux restaurants.

Les animaleries ou tout autre détaillant qui a du lait cru en leur possession doivent retirer le produit de la vente immédiatement et détruire ou retourner le produit à leur fournisseur, a averti le ministère de la Santé. Le défaut de le faire peut entraîner une saisie et des amendes pouvant atteindre 10 000 $ par jour.

Le ministère de la Santé a émis des ordres de cesser et de s’abstenir dans tout l’État, ordonnant aux animaleries et trouvant des détaillants pour cesser de vendre du lait de chèvre non pasteurisé illégal.

« Boire du lait non pasteurisé est dangereux car il peut entraîner des maladies graves, des hospitalisations et même la mort », selon l’alerte publique du ministère de la Santé.

Le lait cru peut transporter et transmettre des agents pathogènes dangereux, y compris E. Coli, Salmonella et une foule d’autres bactéries qui peuvent causer des maladies. Il est particulièrement dangereux pour les enfants, les personnes âgées ou les personnes dont le système immunitaire est affaibli de boire du lait cru parce qu’ils pourraient ne pas être en mesure de repousser ces agents pathogènes comme le ferait une personne normale en bonne santé, indique le ministère de la Santé.

Boire du lait cru est particulièrement dangereux parce que les enfants infectés par la consommation de lait cru peuvent propager la maladie par des quantités microscopiques de matières fécales qui peuvent infecter d’autres personnes. Cela peut provoquer une épidémie grave chez d’autres personnes avec lesquelles ils entrent en contact.

« La consommation de lait cru par quelques personnes a le potentiel d’avoir un impact négatif sur notre communauté dans son ensemble en provoquant une épidémie de maladie », selon l’avertissement du ministère de la Santé.

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