D’ici 2025, Griffith Foods souhaite que 100% de ses herbes, épices et légumes proviennent de sources certifiées et que 100% de sa base d’approvisionnement soit certifiée EcoVadis. Au cours des cinq prochaines années, l’entreprise élargira son programme d’agriculture durable pour soutenir plus de 10 000 agriculteurs locaux et leurs communautés.
Parallèlement aux programmes sociaux, Griffith s’attaque également à son empreinte environnementale. Il vise à réduire la consommation d’eau et d’énergie d’au moins 20% (par rapport à 2018) et à passer à 100% d’énergie renouvelable. D’ici 2030, l’entreprise affirme qu’elle sera neutre en carbone pour les émissions de portée un et deux. D’ici 2025, 100 % de ses déchets seront recyclés et 100 % de ses emballages seront recyclables ou compostables.
« Nous avons fixé des objectifs clairs et basés sur le temps qui sont partagés avec l’ensemble de l’entreprise et mesurés. Par exemple, nos équipes de R&D travaillent en étroite collaboration avec nos partenaires et nos clients pour transformer l’ensemble de notre portefeuille de produits afin de se conformer à au moins un de nos descripteurs santé et nutrition (biologique, clean label, élimination, réduction et enrichissement), dans le but d’atteindre une transformation d’au moins 80% d’ici 2025 »,Le responsable de la durabilité, Arnaud Le Guen, a révélé.
Tout cela a un coût. Mais, nous a dit Le Guen, « il s’agit aussi de faire un choix ». C’est-à-dire accepter que vous utilisez des ingrédients plus chers dans votre portefeuille lorsqu’il existe des « alternatives de produits plus faciles et moins chères ».
« Nous savons que les avantages d’une durabilité accrue ne se mesurent pas seulement aux profits. Nous voyons la valeur de ces rendements dans nos programmes de santé et d’éducation des agriculteurs avec des pratiques agricoles et environnementales améliorées qui aident à protéger et à accroître la biodiversité en améliorant la gestion des sols, de l’eau et des pesticides.
« Nous croyons que pour vivre notre objectif, ces choix sont importants et qu’il est maintenant temps d’avoir un impact. »
Le fournisseur d’ingrédients familial veut rapidement augmenter son échelle en doublant la taille de son entreprise européenne et en triplant ses résultats d’ici 2027. L’augmentation du volume de matières premières durables que Griffith s’offre étendra son impact à un plus grand nombre de fournisseurs. De manière significative, Griffith croit que cela aidera également à réduire les dépenses associées à l’approvisionnement durable.
« Nous voulons constamment développer notre chaîne de valeur avec un flux de matières premières provenant de sources durables qui sera également rentable pour nous et nos clients. Notre propre programme d’herbes et d’épices provenant de sources durables s’est développé au cours des dernières années dans notre nouvelle branche, Terova, qui se consacre à la fourniture d’épices, d’herbes, de plantes et d’ingrédients innovants provenant de sources durables.
« Au fur et à mesure que ces programmes en pleine croissance se développeront et s’étendront, nous serons en mesure d’offrir une gamme plus large et des alternatives plus rentables aux matériaux de base actuels »Le Guen prédit.
Le vent tourne vers un approvisionnement durable
Le Guen ne présente pas le travail de Griffith comme une voie inavante dans l’espace de la durabilité. Au contraire, a-t-il suggéré, l’entreprise fait partie d’une vague croissante d’actions visant à résoudre les problèmes environnementaux et sociaux.
« Soyons honnêtes, il y a un grand nombre d’entreprises qui se concentrent sur l’amélioration de leur niveau de durabilité et la réduction de l’impact qu’elles ont sur le monde, à cet égard, nous ne sommes certainement pas un pionnier. »
Néanmoins, il a déclaré que l’entreprise avait la possibilité de faire une « réelle différence » dans les vies et les environnements dans certains des endroits « les plus pauvres et les moins développés » du monde parce qu’elle est active sur le marché des herbes et des épices.
Griffith veut également faire une différence dans les communautés dans lesquelles il opère, a-t-il poursuivi. « Nous voulons également apporter des contributions positives dans nos régions locales où nous fabriquons et dans nos régions, que ce soit par une meilleure gestion environnementale sur nos sites ou par le bénévolat dans nos collectivités et avec nos partenaires clés. C’est peut-être un cliché de dire que nous sommes en voyage, mais nous prenons de nouvelles mesures chaque jour.
Parmi les progrès récents, on peut dire la signature du Pacte mondial des Nations Unies, une initiative fondée sur les engagements de l’industrie à respecter et à mettre en œuvre les principes et les pratiques de durabilité. « C’est un appel à l’action lancé aux entreprises du monde entier pour qu’elles travaillent ensemble et en tant qu’entreprises individuelles afin de créer un monde meilleur et plus durable »Le Guen a élaboré.
Chaque signataire est tenu responsable de l’établissement de rapports annuels sur les 10 principes qui composent le pacte. En s’inscrivant, Griffith accepte de faire des affaires de manière responsable en alignant nos stratégies et nos opérations sur les 10 principeses sur les droits de l’homme, le travail, l’environnement et la lutte contre la corruption et de prendre des mesures stratégiques pour faire progresser des objectifs sociétaux plus larges, tels que les objectifs de développement durable des Nations Unies.
Des progrès malgré la longue ombre de la COVID-19
La Guen a déclaré que la COVID-19 avait eu un impact significatif sur l’entreprise tout au long de 2020 et en 2021.
« Les voies d’approvisionnement ont été touchées et nous avons dû tester certaines des relations solides que nous entrevenons avec notre base d’approvisionnement pour nous assurer que nous pouvons nous procurer les bons matériaux à temps pour fournir un service continu à nos clients. »
Ici, la traçabilité a fait partie intégrante. « Notre travail sur la confiance et la transparence a amélioré nos pratiques de traçabilité, ce qui nous permet d’identifier et d’atténuer les risques de la chaîne d’approvisionnement avant qu’ils n’aient un impact. Cela a permis de réduire au minimum les perturbations dans l’approvisionnement en produits de nos clients.
Malgré les perturbations liées à la COVID, des progrès ont été réalisés dans les initiatives de durabilité de l’entreprise. La société a augmenté le nombre de fournisseurs inscrits à son programme de certification EcoVadis. « Nous avons largement dépassé notre objectif initial de 42% des dépenses de nos fournisseurs pour recevoir une médaille dans le cadre du programme et avons atteint plus de 70%. Cette année, nous visons à atteindre 80% de nos dépenses dans le cadre du programme, ce qui est encore bien en avance sur notre plan de progrès initial de 3 ans »,l’expert en durabilité a révélé.
Griffith croit que la certification a un rôle important à jouer dans le développement de chaînes d’approvisionnement plus durables. Lorsque la durabilité est devenue « à la mode et à la mode », il existe un risque clair que les actions soient diluées et utilisées à des fins de greenwashing. « La certification par des organisations reconnues mondialement et réputées non seulement approuve et renforce la crédibilité de nos efforts, mais elle accélère également l’apprentissage et amplifie les résultats lorsque vous travaillez avec diverses organisations d’experts et groupes de l’industrie ciblés pour souligner nos engagements. »
Griffith est actuellement en partenariat avec EcoVadis et Rainforest Alliance pour valider de manière indépendante les processus et fournir une référence pour l’amélioration continue. En 2020, le fournisseur d’ingrédients a élargi son portefeuille de matières premières durables certifiées pour inclure le curcuma, entre autres articles.
Et bien que covid ait pu s’avérer perturbateur pour les activités de Griffith – comme tant d’autres – le groupe a pris quelques enseignements clés qu’il appliquera à la stratégie future.
« Ce que covid a fait, de manière positive, c’est de souligner que nous devons accélérer nos programmes et examiner certaines de nos pratiques sous un jour différent. Nous avons identifié certaines lacunes et reconnu que nous pouvons utiliser de nouveaux outils, par exemple le travail à distance à domicile et la réduction d’une partie de notre impact carbone et de la pollution associée. »
COP26 : une opportunité pour des « objectifs réels et significatifs »
Dans un contexte plus large, La Guen estime que la COVID-19 a mis en évidence la nécessité d’accélérer l’action de la société dans son ensemble. Pour cette raison, il espère que la COP26 de haut niveau, qui se tiendra à Glasgow plus tard cette année, aboutira à un accord sur des engagements forts en matière d’action climatique qui ont « déjà été mis de côté ».
« L’année dernière a mis en lumière la nécessité pour l’humanité de vraiment faire face aux questions difficiles qui ont été mises de côté au cours des discussions précédentes. Nous savons qu’il y a des vérités inconfortables auxquelles nous devons maintenant nous attaquer, et cette réunion est l’occasion de mettre en place des objectifs réels et significatifs.
« Covid nous a forcés à apporter des changements qui ont entraîné des avantages inattendus de réduction des émissions de carbone, de la consommation d’énergie et de la pollution, ce qui montre que des progrès peuvent être réalisés. Nous devons maintenant tirer parti de ces apprentissages et aller de l’avant avec une collaboration accrue et un nouvel optimisme pour atteindre nos objectifs universels. Nous pouvons tous jouer notre rôle, chaque changement positif que nous faisons au niveau individuel ou communautaire profitera en fin de compte à nous et à nos générations futures.
