Selon une enquête menée dans le cadre du rapport, deux sur cinq au Royaume-Uni étaient favorables à l’interdiction des élevages de porcs et de poulets de style industriel.
Selon la Soil Association, les trois quarts des Britanniques seraient heureux de payer plus cher pour leur poulet s’il avait une vie meilleure
En 2020, la Soil Association a publié un rapport examinant les principaux événements, avancées et obstacles à l’élaboration d’une approche plus durable de l’utilisation des terres et de l’alimentation au Royaume-Uni.
Le rapport a révélé que, malgré la pandémie qui a posé d’immenses défis en 2020, des progrès ont été réalisés dans l’amélioration de l’utilisation des terres et la création d’une alimentation saine et durable pour tous – y compris ce que l’association a appelé « l’effet Marcus Rashford », qui a introduit la qualité et l’égalité alimentaires dans le discours public.
À la suite des résultats du rapport, l’organisation a mené une enquête de sensibilisation des citoyens, qui a révélé peu d’appétit pour des normes alimentaires plus faibles parmi le public britannique – près de 50 pour cent des répondants s’inquiètent de l’augmentation de l’agriculture industrielle à l’américaine au Royaume-Uni.
Deux répondants sur cinq ont déclaré que les élevages industriels de porcs et de poulets à l’américaine devraient être totalement interdits au Royaume-Uni, tandis que 75 pour cent ont dit qu’ils seraient prêts à manger moins de poulet – et à payer un peu plus pour cela – si cela signifiait que le poulet avait bénéficié d’une vie meilleure.
Toutefois, l’association s’est inquiétée d’un ensemble de données, qui a révélé qu’il y avait eu une augmentation de 7 pour cent en Angleterre des installations d’élevage intensive autorisées entre 2017 et 2020 – l’Écosse ayant vu son taux augmenter de 10 pour cent et le Pays de Galles de 21 pour cent.
« Notre rapport d’avancement montre que des progrès sont réalisés, et il est clair qu’il y a un élan croissant pour le changement dans la façon dont nous cultivons. Mais il faut travailler davantage », a déclaré Rob Percival, chef des politiques à la Soil Association.
« Malgré la pandémie, notre enquête publique montre qu’il reste encore beaucoup à faire pour établir le lien direct entre la santé environnementale, la santé humaine et le système alimentaire et agricole.
« Cette déconnexion est très préoccupante. Compte tenu de la crise climatique actuelle, nous devons de toute urgence mieux comprendre l’impact de notre alimentation sur des choses comme la façon dont nos terres sont utilisées, le bien-être des animaux et la façon dont nous soutenons l’accès à des aliments nutritifs pour tous.
Percival pense qu’un changement à l’échelle de l’industrie est nécessaire pour assurer la durabilité du secteur agricole au Royaume-Uni, de la ferme à la fourchette.
« Nous sommes confrontés à un moment critique pour nos pratiques alimentaires et agricoles », a-t-il déclaré.
« Nous avons besoin d’un passage à l’agroécologie – une agriculture qui travaille avec la nature par la diversité des cultures, qui s’occupe de la santé du sol, qui gaspille moins, qui intègre les arbres dans le paysage agricole et qui veille à ce que les animaux aient beaucoup d’espace ainsi qu’une bonne alimentation.
« L’approche de notre gouvernement à l’égard des normes alimentaires et agricoles après le Brexit déterminera si nous pouvons reconstruire la chaîne alimentaire de manière plus durable, de la nourriture sur les tablettes de nos supermarchés aux cultures qui poussent dans nos champs.
