Gosselin Smokehouses rappelle le saumon fumé à l’érable de la marque Gosselin Smokehouses en raison d’une possibilité Listeria monocytogenes contamination.
« Les consommateurs devraient vérifier si vous avez le produit rappelé chez vous. Les produits rappelés doivent être jetés ou retournés au magasin où ils ont été achetés », selon l’avis de rappel affiché par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).
Aucune information sur la date limite de consommation ou de vente n’a été incluse dans l’annonce du rappel.
Au moment de l’affichage du présent rappel, aucune maladie associée à la consommation de ce produit n’a été signalée.
À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou l’odeur gâtés, mais peuvent tout de même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a consommé un produit rappelé et qui a développé des symptômes d’infection à Listeria devrait consulter un médecin et informer son médecin de l’exposition possible à Listeria. Des tests spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections, qui peuvent imiter d’autres maladies.
De plus, toute personne qui a consommé l’un des produits rappelés devrait se surveiller pour les symptômes d’intoxication alimentaire au cours des prochaines semaines, car il peut s’écouler jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de listériose se développent.
Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur du cou. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes telles que les patients atteints de cancer dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne puissent présenter que des symptômes bénins et pseudo-grippaux, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même une mortinaissance.
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