Un nouveau rapport de la Certification Soil Association, qui vérifie les produits biologiques vendus au Royaume-Uni, a révélé que les commandes en ligne et la livraison à domicile de produits biologiques ont augmenté de plus d’un tiers.
Le Rapport sur le marché biologique 2021 de la Certification Soil Association a révélé que le marché biologique du Royaume-Uni vaut maintenant 2,79 milliards de livres sterling, après une croissance de 12,6 % des ventes en 2020. Le rapport affirme que le marché a maintenant atteint son taux de croissance le plus élevé en 15 ans, surpassant le secteur non organique. En 2020, plus de 50 millions de livres sterling par semaine ont été consacrés aux aliments et boissons biologiques.
« La crise sans précédent de 2020 a posé d’immenses défis à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire – notamment pour les entreprises biologiques », a déclaré Finn Cottle, consultant en commerce, Certification soil association.
« Il est donc significatif qu’en temps de crise, les gens se tournent vers les produits biologiques pour assurer la transparence, l’intégrité et la qualité qu’ils procurent. Le bio est aujourd’hui reconnu à juste titre comme la pierre angulaire d’un système alimentaire et agricole résilient et un élément essentiel de la solution aux crises climatiques, naturelles et sanitaires.
« Comme les gens passent plus de temps à la maison à préparer et à planifier des repas, de nombreux acheteurs apprécient également l’incroyable gamme d’options biologiques disponibles en ligne, avec une croissance de 36,2 p. 100 dans ce canal.
« Avec une croissance plus rapide que jamais du marché biologique et une croissance prévue de 2,9 milliards de livres d’ici la fin de 2021, les entreprises biologiques ont d’énormes possibilités d’innover et de continuer à croître sur le marché. »
Le rapport a également révélé une croissance organique par le biais de la livraison en ligne et à domicile à hauteur de 36,2 pour cent. Avec près d’un produit biologique sur quatre acheté en ligne en 2020, le rapport indique que le canal de livraison en ligne et à domicile biologique a atteint près de 500 millions de livres sterling, dépassant pour la première fois les ventes des détaillants indépendants.
L’intérêt accru pour les achats en ligne et les systèmes de boîtes à la fois pour la facilité et le choix pendant la pandémie a fait augmenter le nombre de clients, les commandes et les ventes pour de nombreux opérateurs dans ce qui a été une année mitigée pour les détaillants d’aliments et de boissons à travers le monde.
« Riverford connaissait déjà une forte croissance au début de 2020, avant covid-19, stimulée par le désir d’une alimentation plus biologique et à base de plantes », a déclaré Rob Haward, directeur général de la société de boîtes à légumes biologiques Riverford.
« Face à l’augmentation de la demande que nous avons connue pendant la pandémie, nous avons réduit notre gamme à des boîtes de veg pour répondre aux besoins de nos clients et limiter nos ventes à de nouveaux clients. Nous sommes en train de revenir à une gamme plus étroite, plus axée sur les veg.
« Même avec ces mesures en place, nos ventes ont augmenté de plus de 40 p. 100 par rapport à l’année précédente, et les ventes se poursuivent à ces niveaux élevés, car les restrictions continues à la vie des gens stimulent une forte demande pour la livraison à domicile d’aliments biologiques frais. »
Le rapport montre une croissance des ventes de supermarchés biologiques de 12,5 pour cent, mais les détaillants indépendants ont fait face à des fortunes mitigées. Malgré la fermeture de nombreux magasins du centre-ville, les magasins de la rue et de la communauté ont connu d’énormes augmentations, les citoyens choisissant de magasiner localement. Dans l’ensemble, cela s’est élevé à une hausse de 0,9 p. 100 du marché biologique par l’entremise de détaillants indépendants.
