ROSEMONT, Illinois — Le programme d’éducation du Sommet sur la salubrité des aliments, le principal forum interactif sur la salubrité des aliments, commence pratiquement aujourd’hui et se poursuit jusqu’à jeudi. Les participants inscrits peuvent explorer, apprendre et interagir avec d’autres participants en se connectant à l’atmosphère virtuelle. Cliquez ici pour vous inscrire et y accéder.
Nous sommes impatients de réunir l’industrie pratiquement pendant quatre jours pour apprendre des experts en la matière, trouver de nouveaux produits et services de nos entreprises exposantes, et réseau avec leurs pair », a déclaré Scott Wolters, directeur des événements, BNP Media.
Les exposants et les participants peuvent commencer à interagir, établir leurs agendas, prendre des rendez-vous et accéder à la liste des participants. Bien que nous ne puissions pas être physiquement ensemble, le Sommet virtuel sur la salubrité des aliments mettra en vedette tous les aspects que l’industrie attend de cet événement de premier plan de l’industrie.
L’admission générale gratuite permet aux participants inscrits d’accéder à la salle d’exposition virtuelle et aux séances générales suivantes chaque jour. Cliquez ici pour plus d’informations.
- Séance d’ouverture — « COVIDE-19 : La nouvelle normalité pour l’industrie alimentaire » — Écoutez, apprenez et discutez de première main avec des experts en épidémiologie, en réglementation, en distribution, en fabrication, en restauration et en vente au détail ce qu’ils ont fait pour faire face à la crise pandémique COVIDE-19 pour leurs organisations, leurs clients et leurs consommateurs. Écoutez ce qui a fonctionné, ce qui n’a pas fonctionné et comment ils planifient de façon proactive l’avenir.
- Keynote — « Back to Basics: Consumer-Focused Food Safety » — Will Daniels, président de la division des produits chez IEH Laboratories and Consulting Group, discutera de la façon dont COVIDE 19 a changé le monde. À la suite de cette pandémie, les fabricants d’aliments ont relevé le défi de la performance en tant qu’entreprise essentielle et ont montré au monde entier à quel point cette industrie tente de réagir à une crise; travailler ensemble pour maintenir un environnement de travail sécuritaire pour l’employé tout en produisant des aliments salubres.
- Hôtel de ville annuel — Joignez-vous à Frank Yiannas de la FDA; Paul Kiecker de l’USDA; Rob Tauxe de CDC; et Steve Mandernach de l’AFDO pour 60 minutes de questions-réponses avec les principaux régulateurs et les dirigeants de l’agence qui partageront la scène dans une session interactive avec le public et les uns les autres.
- Procès criminel sur les maladies d’origine alimentaire — « A View from the Jury Box » — Écoutez les procureurs fédéraux pour expliquer pourquoi Lynn White, vice-présidente de la salubrité des aliments pour une entreprise à l’origine d’une éclosion de Listeria, devrait être déclarée coupable au criminel et en apprendre davantage sur l’étendue de l’exposition criminelle potentielle à laquelle une entreprise pourrait faire face si ses produits sont associés à une éclosion. Les participants pourront délibérer sur la preuve en tant que jurés au procès et voter pour condamner ou acquitter.
- Aperçu de l’état de l’industrie — Stratégies de salubrité des aliments, la publication officielle du Sommet sur la salubrité des aliments, présente un aperçu des principaux enjeux qui définissent le développement actuel en matière de salubrité des aliments dans l’agriculture, la transformation, la distribution, le commerce de détail et la restauration, avec des renseignements spécifiques à COVIDE 19.
- Contenu éducatif – Plus de 25 séances d’une heure offriront un aperçu d’experts en la matière sur des sujets d’actualité tels que les défis en matière de salubrité des aliments; Difficile de détecter les organismes; Comment contrôler les allergènes; Comment Hep A nous a préparés pour COVIDE; Nouvelles technologies de traitement; Élaboration de plans de catastrophe en matière de salubrité des aliments, traçabilité de la chaîne d’approvisionnement; Éclosions d’origine alimentaire; Étiquetage; Agriculture intérieure; Communications sur les risques; Meilleures pratiques en matière de COVIDE; Partenaires ayant un but commun; et Hot Topics. Il y a des frais d’inscription distincts pour avoir accès à ces séances, cliquez ici pour l’ordre du jour et pour vous inscrire.
- Expositions virtuelles – De 12 h à 14 h 30 CDT, chacun des quatre jours de l’événement, la salle d’exposition virtuelle mettant en vedette Lenull, commanditaire en or; Elisa Technologies, commanditaire en bronze; ainsi que le sponsor de la conférence Zebra sera ouvert. Grâce à la plate-forme virtuelle, les professionnels de la sécurité alimentaire auront accès à des expositions interactives de diverses entreprises présentant des produits et des services dans la formation – consultation, test, surveillance de l’environnement, assainissement – hygiène, équipement, logiciel et traçabilité, éducation et gestion des installations. Les expositions virtuelles présenteront des démonstrations vidéo, des brochures de produits et un moyen de demander directement de plus amples renseignements à chaque entreprise d’exposition individuelle. Connectez-vous au portail virtuel et commencez à vous connecter avec ces entreprises exposantes.
- Solutions Stage/Tech Tent — Les présentations seront présentées par des entreprises exposantes à la fois dans la scène des solutions et dans la tente technologique. Ces séances produites par des commanditaires aborderont divers sujets et feront preuve d’expertise sur les dernières innovations en matière de salubrité des aliments. Les entreprises qui présentent sont AGI SureTrack, Aptar, Biomerieux, CAT2, Controlant, FoodLogiQ, INECTA, ISTOBAL, JBS Logistics, Mettler Toledo, Millipore SIGMA, NSF, Orkin, PALL et RiskLimiter. Cliquez ici pour l’horaire complet de Solutions Stage/Tech Tent.
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