MEXICO — Grupo Bimbo SAB de CV a fait l’acquisition de St. Pierre Groupe, un boulanger britannique de produits briochés haut de gamme avec une présence croissante aux États-Unis. La transaction a été divulguée dans le rapport sur les résultats financiers du troisième trimestre de Bimbo.
Les produits St. Pierre’s comprennent des brioches, des bagels briochés et des sous-rouleaux briochés. Les produits spécialisés comprennent le pain brioché aux pépites de chocolat, les croissants, la crêpe roulée au chocolat et aux noisettes, les gaufres briochées et la brioche à la cannelle. La société a déclaré que son activité était inspirée par la culture des cafés parisiens avec « une passion pour la qualité et un amour de la bonne brioche, des pâtisseries, des crêpes et des gaufres ».
Les termes de la transaction n’ont pas été divulgués et les hauts dirigeants de Bimbo ont partagé peu d’informations supplémentaires sur la société ou l’acquisition lors d’une conférence téléphonique le 27 octobre avec des analystes en investissement, si ce n’est pour dire que la transaction a été conclue dans les derniers jours du troisième trimestre (terminé le 30 septembre). Les spéculations ont tourbillonné sur une vente potentielle de Saint-Pierre depuis l’été. BusinessLive, une marque médiatique de Reach PLC au Royaume-Uni, a déclaré en juillet que le groupe « envisageait une vente totale ou partielle de 200 millions de livres sterling » et avait engagé Harris Williams, une entreprise de banque d’investissement basée à Richmond, en Virginie, pour examiner les options stratégiques.
Basé à Manchester, en Angleterre, St. Pierre Groupe vend ses produits sous les marques St. Pierre, Baker Street et Paul Hollywood.
Une vaste gamme d’aliments cuits au four est vendue sous la marque Saint-Pierre, y compris des petits pains, du pain tranché, des crêpes et des croissants. Les produits sont connus pour leur texture douce et leur « goût sucré doux », a déclaré la société.
Une marque britannique, la gamme de produits de Baker Street comprend du pain tranché, des petits pains et des petits pains mous ainsi que des produits spécialisés tels que le pain de seigle et le stollen.
Sous la marque Paul Hollywood, la société vend des rouleaux cuits au four. La marque porte le nom de Paul Hollywood, un célèbre chef anglais qui est juge dans l’émission télévisée « The Great British Bake Off » depuis 2010.
Le Groupe St. Pierre a été créé en 1986 sous le nom de Carrs Foods, un producteur d’aliments cuits au four de marque maison qui vendait également des produits sous la marque St. Pierre. Pendant un certain temps à partir de 1992, Carrs est devenue une filiale de Harry’s, une entreprise familiale de boulangerie en France. Le président actuel de l’entreprise, Jeremy Gilboy, s’est joint à Carrs Foods en 1997 à titre de directeur des finances et des opérations. Sept ans plus tard, Paul Baker rejoint l’entreprise en tant que directeur technique.
M. Gilboy et M. Baker ont acquis l’entreprise en 2004 dans le cadre d’un rachat par la direction et ont transformé l’entreprise d’un fournisseur de gâteaux de marque maison en un boulanger de produits de marque haut de gamme.
La société a commencé à exporter ses produits du Royaume-Uni en 2011, d’abord en Australie. Il a quitté ce marché trois ans plus tard, mais M. Baker a commencé à explorer des opportunités aux États-Unis à partir de 2012. La société a été lancée sur le marché américain en 2014, offrant 10 produits dans le Midwest. Carrs a pris de l’expansion sur la côte Est en 2016 et est devenue une marque nationale en 2017.
Selon le groupe St. Pierre, Carrs a connu une croissance rapide au cours de cette période, avec des ventes annuelles passant de 20 millions de livres sterling en 2012 à 69 millions de livres sterling en 2018. En 2020, l’entreprise est devenue la plus grande marque de brioche aux États-Unis.
Un an plus tard, la société a changé son nom commercial pour St. Pierre Groupe et a reçu un investissement en capital de 8 millions de livres sterling du Lloyds Bank Business Growth Fund (BGF). Les ventes de la société ont dépassé 100 millions de livres sterling à l’échelle mondiale en 2021, a déclaré St. Pierre.
Les ventes au détail de la société aux États-Unis ont presque quadruplé entre 2018 et 2021, passant de 34 millions de dollars à 130 millions de dollars. Elle a ouvert son premier bureau américain en 2021 à Cincinnati.
St. Pierre a déclaré qu’il avait connu des pénuries d’huile de tournesol en raison du conflit en Ukraine, une source majeure pour le produit. St. Pierre a déclaré que dans certains cas, des ingrédients alternatifs sont utilisés comme substitut.
Grupo Bimbo a acquis de nombreuses entreprises de boulangerie spécialisée au cours des dernières années opérant aux États-Unis. En janvier 2020, Bimbo a acheté l’entreprise Bagels du prêteur de Conagra Brands, Inc. En juillet 2021, la société a acquis Emmy’s Organics, un fabricant de biscuits biologiques ultra-premium.
