Une autre personne a été ajoutée au nombre de patients dans une épidémie mortelle d’infections à Listeria monocytogenes attribuées à des salades emballées Dole.

Il y a maintenant 17 personnes qui ont été confirmées avec la souche de l’épidémie de l’agent pathogène, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Les personnes malades vivent dans 13 États avec des débuts de maladie allant du 14 août 2014 au 30 décembre 2021. Deux personnes sont mortes.

« Le CDC a enquêté sur cette épidémie en 2019 et 2020, mais n’a pas été en mesure de recueillir suffisamment de données pour identifier la source dans le passé. Le CDC a rouvert l’enquête en novembre 2021 lorsque quatre nouvelles maladies ont été signalées depuis la fin du mois d’août 2021 », selon une mise à jour de l’épidémie du 1er février de l’agence.

« Les chercheurs en santé publique utilisent le système PulseNet pour identifier les maladies qui pourraient faire partie de cette épidémie. CDC PulseNet gère une base de données nationale d’empreintes génétiques de bactéries qui causent des maladies d’origine alimentaire. L’empreinte génétique est effectuée sur les bactéries à l’aide d’une méthode appelée séquençage du génome entier (WGS).

« WGS a montré que les bactéries provenant d’échantillons de personnes malades sont étroitement liées génétiquement. Cela suggère que les personnes impliquées dans cette épidémie sont tombées malades à cause de la même nourriture. En octobre 2021, le ministère de l’Agriculture de Géorgie a identifié la souche éclosive de Listeria dans une salade de jardin de marque Dole dans le cadre d’un programme d’échantillonnage de routine d’aliments dans les épiceries.

Après que le CDC a rouvert cette enquête sur l’épidémie, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural du Michigan a recueilli des échantillons de salades emballées dans des magasins de détail pour les tester et a identifié la souche de Listeria dans un emballage d’iceberg déchiqueté de marque Marketside qui a été produit par Dole.

Le 22 décembre 2021, Dole a rappelé toutes les salades emballées de marque Dole et de marque privée transformées dans les deux installations qui produisaient les salades emballées contaminées. Le 7 janvier 2022, Dole a rappelé d’autres produits contenant de la laitue iceberg récoltée par l’équipement contaminé. Toutes les salades rappelées ont largement dépassé leur date de péremption.

« Le nombre réel de personnes malades dans une épidémie est probablement plus élevé que le nombre signalé, et l’épidémie peut ne pas être limitée aux États avec des maladies connues », selon le CDC. « C’est parce que certaines personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour Listeria. De plus, les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées, car il faut généralement 3 à 4 semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une épidémie.

Les personnes malades sont âgées de 50 à 94 ans, avec un âge médian de 75 ans, et 82% sont des femmes. Sur les 15 personnes pour lesquelles des informations sont disponibles, 13 ont été hospitalisées. Deux décès ont été signalés dans le Michigan et le Wisconsin.

Les responsables de la santé publique de l’État et locaux interrogent les gens, ou leur famille, sur les aliments qu’ils ont mangés dans le mois précédant leur maladie. Sur les neuf personnes interrogées, huit ont déclaré avoir mangé des salades emballées. Sur les trois personnes qui se souvenaient d’une marque spécifique, deux ont signalé Dole et une a signalé Little Salad Bar.

À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou l’odeur gâtés, mais peuvent tout de même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a développé des symptômes d’infection à Listeria devrait consulter un médecin et informer son médecin de l’exposition possible à Listeria.

De plus, toute personne qui a consommé l’un des produits rappelés devrait se surveiller pour détecter les symptômes au cours des prochaines semaines, car il peut s’écouler jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de listériose se développent.

Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur du cou. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.

Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes telles que les patients atteints de cancer dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne présentent que des symptômes bénins et pseudo-grippaux, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même une mortinaissance.

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