Autre signe que les marchés alimentaires mondiaux sont sur le précipice du changement, l’entreprise de viande de culture Vow a mis en banque pour 6 millions de dollars américains de fonds frais.
En 2019, avec une boulette kangourou, Vow est devenue la première entreprise au monde à fabriquer un produit alimentaire à partir des cellules d’un animal non domestiqué, au lieu de l’animal lui-même. Depuis lors, Vow a augmenté sa bibliothèque à 11 animaux différents, à la fois standard et exotique, et plaqué six d’entre eux dans une démonstration de produits première mondiale en partenariat avec le chef le plus renommé de l’Australie – Neil Perry.
Avec l’achèvement prochain de son studio de design alimentaire et de laboratoire à la fine pointe de la technologie à Sydney, Vow se positionne comme la meilleure entreprise pour travailler dans l’industrie de la viande de culture. Les nouvelles recrues des meilleures universités, des industries de haute technologie, et même d’autres startups de viande cultivée, sautent des navires et déplacent les pays pour rejoindre Vow, qui a fait passer son équipe de cinq à 22 personnes en moins d’un an.
« Nous avons mis l’accent sur la culture et le développement personnel individuel, et ce sont l’un des meilleurs investissements que nous ayons faits », a déclaré le Dr James Ryall, directeur scientifique de Vow,
Avec une équipe de classe mondiale expérimentée dans des secteurs qui incluent les véhicules autonomes à la fintech, et avec 6 millions de dollars de nouveaux fonds, Vow vise maintenant à surpasser la viande, au lieu de simplement la remplacer.
Vow rend la viande des cellules des animaux pour créer des produits alimentaires plus délicieux que tout ce que l’on voit sur les tablettes des supermarchés. Au lieu d’utiliser des animaux, Vow peut tirer parti non seulement des cellules standard du bétail comme le porc et le poulet, mais aussi des cellules d’animaux nouveaux et moins conventionnels comme le kangourou, l’alpaga et le buffle d’eau.
Avec les premiers produits carnés cultivés approuvés pour la vente à Singapour en Décembre, cette dernière augmentation cimente la validité de l’industrie de la viande de culture et positionne Vow comme l’équipe à regarder dans la course pour nourrir des milliards de personnes de manière durable.
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« Il ne fait aucun doute que la viande de culture devient disponible et sera bientôt grand public, comme évident plus tôt ce mois-ci avec le premier produit de viande de culture du monde approuvé pour la vente à Singapour », a déclaré George Peppou, co-fondateur et chef de la direction, Vow. « Il s’agit de bien plus qu’une alternative à l’agriculture animale, il s’agit d’une catégorie de produits totalement distincts et meilleurs que ce que les animaux sont capables de produire. »
« Nous croyons que la seule façon de changer le comportement de milliards de personnes est de fabriquer de nombreux produits qui sont tout simplement meilleurs que ce que nous avons aujourd’hui », a déclaré Tim Noakesmith, cofondateur et chef de la direction commerciale de Vow.
« Cette dernière série d’investissements nous permet de nous concentrer sur les opportunités culinaires et de faire de la nourriture qui excite vraiment les gens. C’est un avantage de savoir que ce sont les mêmes aliments qui nous permettront de vivre en harmonie avec notre planète et de nous éloigner de l’urgence climatique associée à nos systèmes alimentaires actuels.
La série Seed round est dirigée par Square Peg Capital. Les investisseurs existants Blackbird Ventures et Grok Ventures (le bureau d’investissement de Mike et Annie Cannon-Brookes), ainsi que de nouveaux investisseurs Tenacious Ventures se joignent également à la ronde. Cette ronde verra également la nomination de James Tynan de Square Peg au conseil d’administration de Vow.
« Dans Vow, nous avons trouvé une équipe avec la vision la plus audacieuse pour l’avenir de la nourriture. Ils s’attaquent à l’un des plus grands problèmes de la planète et ont donné des résultats avec moins de 1 pour cent des ressources de ses concurrents », a déclaré James Tynan, Square Peg Capital. « Nous sommes ravis de les aider à faire de cette vision une réalité. »
« Nous nous sentons incroyablement chanceux d’avoir certains des meilleurs investisseurs technologiques au monde qui se joignent à nous dans notre voyage. Il s’agit d’un vote de confiance dans notre capacité en tant qu’équipe, ainsi que l’énorme potentiel du marché de la viande de culture », a déclaré Peppou.
