Mitsubishi International Food Ingredients Inc. procède au rappel d’un extrait de levure en raison d’une contamination potentielle.
La Food and Drug Administration a rapporté aujourd’hui que la société de Dublin, OH, a rappelé des sacs de 15 kilogrammes – 33 livres – de « Yeast Extract Ajirex » emballés dans des boîtes en raison d’une contamination potentielle par Salmonella.
On craint que le produit ne soit dans le courant du commerce ou dans les maisons ou les entreprises en raison de la longue durée de conservation, qui s’étend jusqu’en août de cette année.
La société rapporte que la levure rappelée a été distribuée en Géorgie, en Illinois, en Pennsylvanie et au Texas.
Un client, GFS, a déclaré utiliser la levure dans des produits, mais l’avis de la FDA n’a pas signalé quels produits.
La levure rappelée peut être identifiée par les informations d’étiquette suivantes : Lot/Lot : AR21B13401 Numéro de produit : 6225796 205 01M Date d’expiration : 2 août 2022.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients nécessitent une hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
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