Aleph et Mosa ont tous deux développé une technologie qui leur permet de produire de la viande sans abattage cultivée à partir de cellules animales.
Le fondateur de Mosa Meat, le Dr Mark Post de l’Université de Maastricht, est responsable de la production du premier hamburger cultivé à partir de cellules animales cultivées en 2013. L’année dernière, la société a clôturé un cycle d’investissement de 55 millions de dollars américains et a ouvert une nouvelle usine pilote à Maastricht, aux Pays-Bas. C’est là que Mosa Meat prévoit de produire ses premiers produits pour le marché en 2022.
De même, Aleph Farms, basée en Israël, vise un lancement en 2022 pour ses premiers produits carnés cultivés. La société, la première à créer des steaks cellulaires minute et rib-eye, a clôturé une ronde de financement de 105 millions de dollars plus tôt cette année, dirigée par la société de capital-investissement axée sur les consommateurs L Catteron et DisruptAD. Il a vu la participation de Skyviews Life sciences et d’un consortium d’entreprises de viande conventionnelles, dont Thai Union, BRF et CJ CheilJedang. Les investisseurs existants VisVires New Protein, Strauss Group, Cargill, Peregrine Ventures et CPT Capital y ont également participé.
L’ampleur de l’investissement de DiCaprio n’a pas été divulguée. L’acteur servira également de conseiller aux deux sociétés.
« En tant qu’environnementaliste engagé, nous souhaitons la bienvenue à Leonardo DiCaprio au sein de notre conseil consultatif et de notre famille d’investisseurs de premier plan. Notre équipe s’engage à améliorer la durabilité de nos systèmes alimentaires mondiaux et nous sommes ravis que Leo partage notre vision. »a commenté Didier Toubia, cofondateur et PDG d’Aleph Farms.
« Le travail de Leonardo DiCaprio pour apporter des changements positifs est étroitement aligné sur notre mission chez Mosa Meat. Nous sommes ravis de l’intégrer en tant que conseiller et investisseur et de travailler ensemble pour nourrir les générations actuelles et futures de manière durable. »a déclaré Maarten Bosch, PDG de Mosa Meat.
Transformer le système alimentaire
DiCaprio, quant à lui, a déclaré que l’un des moyens « les plus percutants » de lutter contre la crise climatique est de « transformer notre système alimentaire ».
« Mosa Meat et Aleph Farms offrent de nouvelles façons de satisfaire la demande mondiale de bœuf, tout en résolvant certains des problèmes les plus urgents de la production industrielle actuelle de bœuf. Je suis très heureux de me joindre à eux en tant que conseiller et investisseur, alors qu’ils se préparent à présenter le bœuf cultivé aux consommateurs. »a-t-il commenté.
La FAO prévoit que la consommation de viande augmentera de 40% à 70% d’ici 2050. Selon les promoteurs, la viande cultivée offre une solution qui peut « réduire considérablement » les impacts négatifs de la production industrielle de bœuf, sans nécessiter de changement de comportement au niveau de la consommation.
Selon une analyse indépendante du cycle de vie, la production de bœuf cultivé pourrait réduire l’impact climatique de 92%, la pollution de l’air de 93%, utiliser 95% moins de terres et 78% moins d’eau par rapport à la production de bœuf conventionnelle.
« La production de bœuf cultivé offre la possibilité d’utiliser les terres inutilisées pour réensaurvent les habitats, ce qui réduirait naturellement les émissions ou pour produire plus de nourriture pour les populations. De plus, le processus automatisé par lequel la viande cultivée est produite, et l’environnement stérile de sa fabrication, élimineront l’utilisation d’antibiotiques et réduiront considérablement le risque d’agents pathogènes, de contaminants et de maladies d’origine alimentaire associés à l’élevage concentré et intensif.ont déclaré les entreprises dans un communiqué commun.
McKinsey prévoit que le secteur de la viande cultivée pourrait atteindre une valeur de 25 milliards de dollars d’ici 2030.
Néanmoins, certains obstacles à l’échelle demeurent. Alors que les progrès scientifiques rapides et les développements technologiques font d’aujourd’hui une période passionnante pour l’agriculture cellulaire, il y a des défis majeurs à surmonter avant qu’un produit n’atteigne le marché de masse.
L’un de ces problèmes est le coût – et en particulier le coût des milieux de croissance et la difficulté à produire à grande échelle – qui font grimper le coût de la production de viande cellulaire. Les entreprises de viande cultivée investissent massivement dans la R & D pour alléger ce coût – mais cela pourrait bien rester un point d’achoppement pour les années à venir.
L’approbation réglementaire pourrait représenter un autre point d’achoppement. À ce jour, seul Singapour a donné son feu vert à la technologie. Aucun produit carné à base de cellules n’a encore fait l’une d’une demande de nouveaux aliments en Europe. Mais les partisans de ce secteur bien investi sont optimistes quant à ses perspectives. Eat Just, la société américaine dont l’ingrédient de poulet cultivé a été approuvé pour la vente à Singapour, estime que son produit obtiendra l’approbation réglementaire en Europe d’ici deux ans.
Lee Recht, responsable du développement durable chez Aleph Farms, participera à l’événement de diffusion gratuite de Soya75, Alimentation intelligente face au climatLa semaine prochaine. Nous discuterons des défis et des opportunités que l’alimentation et l’agriculture L’innovation technologique peut débloquer pour passer à un système alimentaire plus durable le quatrième jour de l’événement.
Le système alimentaire contribuant aujourd’hui à environ un quart des émissions de gaz à effet de serre, il est clair que le statu quo n’est pas une option. Alors, qu’est-ce qui doit changer si nous voulons faire la transition vers une nutrition véritablement durable? Rejoignez-nous pour le savoir.
Pour vous inscrire gratuitement, cliquez ICI, ou pour voir les détails de notre programme complet, cliquez ICI.
