Un restaurant mexicain situé à une heure au nord-ouest de la boucle de Chicago est fermé en raison d’une épidémie de Salmonella.
Le restaurant fermé El Sombrero au 314 Lincoln Ave. à Fox Grove, IL. est lié à des maladies gastro-intestinales.
Fox River Grove est un village situé dans le canton d’Algonquin du comté de McHenry et le canton de Cuba dans le comté de Lake, il. Située le long de la rive sud de la rivière Fox, la ville est à environ 40 miles au nord-ouest de l’aéroport international O’Hare de Chicago.
El Sombrero et le ministère de la Santé de McHenry coopèrent dans l’enquête sur l’épidémie. Ni le restaurant ni les départements n’ont divulgué le nombre de maladies pouvant être impliquées, ni leur gravité.
L’administratrice de la santé publique de McHenry, Melissa H. Adamson, a demandé l’aide du public pour l’enquête. Elle demande à toute personne qui a mangé à El Sombrero du 23 août au 3 septembre de répondre à un sondage pour aider son ministère à recueillir des données.
Le sondage trouvé ici devrait être rempli par tout le monde, que leur visite à El Sombrero ait ou non entraîné des symptômes de la maladie à Salmonella.
Selon Adamson, l’enquête fait partie d’une enquête complète conçue pour éliminer le risque pour la santé publique. L’enquête se fait sur un formulaire Web sécurisé conforme à la loi HIPAA, sans aucune information personnelle ou médicale publiée.
Le département de la santé de McHenry recommande à toute personne qui a mangé de la nourriture d’El Sombrero de consulter un médecin et de subir des tests si elle éprouve des symptômes.
À PROPOS DE SALMONELLA
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Selon le CDC, les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile.
Toute personne qui a mangé des produits rappelés et qui a développé des symptômes d’intoxication alimentaire à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients nécessitent une hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles. Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ou présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent encore transmettre les infections à d’autres.
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