Note des éditeurs: Voici l’information permanente de la Food and Drug Administration sur son nouvel outil hebdomadaire de suivi des éclosions pour le public. Il comprend un tableau avec les mises à jour les plus récentes des enquêtes sur les éclosions.
La liste suivante des enquêtes sur les éclosions est gérée par les équipes d’intervention CORE de la FDA. Les enquêtes en sont à divers stades, ce qui signifie que certaines éclosions ont peu d’information et que d’autres peuvent être presque terminées ou déclarées terminées.
Un avis de santé publique sera émis pour les enquêtes sur les éclosions qui ont donné lieu à des mesures précises et mesurables que les consommateurs doivent prendre pour se protéger.
Les enquêtes sur les éclosions qui n’entraînent pas d’étapes précises et mesurables pour les consommateurs peuvent ou non identifier de façon concluante une source ou révéler des facteurs contributifs. Si l’on identifie une source et/ou des facteurs contributifs qui pourraient éclairer la prévention future, la FDA s’engage à fournir un résumé de ces résultats.
Les enquêtes sur les éclosions qui n’entraînent pas d’étapes précises et mesurables pour les consommateurs peuvent ou non identifier de façon concluante une source ou révéler des facteurs contributifs. Si l’on identifie une source et/ou des facteurs contributifs qui pourraient éclairer la prévention future, la FDA s’engage à fournir un résumé de ces résultats.
En plus du tableau suivant, le rapport hebdomadaire contient également des colonnes sur l’état des rappels et des traces, ainsi que des renseignements sur les inspections et les essais.
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Définitions de table :
- Date affichée: Date à laquelle l’éclosion est affichée sur le tableau. Cela se produit une fois que core commence à coordonner activement une enquête. En collaboration avec des partenaires fédéraux et étatiques, CORE lance des activités d’intervention pour contrôler l’épidémie.
- Numéro de référence: Ce nombre est attribué aux incidents sur qui CORE travaille. Chaque éclosion de maladie d’origine alimentaire sur la table aura un numéro de référence unique, ce qui est fourni pour aider les utilisateurs de ce tableau à faire la distinction entre les éclosions. Ces numéros de référence commençant par un « E » ont été reportés d’un ancien système de numérotation qui ne sera pas utilisé par CORE à l’avenir.
- Pathogène: Une bactérie, un virus ou un autre micro-organisme qui peut causer des maladies.
- Produit(s) Lié aux maladies (le cas échéant): Au cours d’une enquête sur l’épidémie, la FDA et les CDC, ainsi que les autorités étatiques et locales recueillent et analysent trois types d’informations : les informations épidémiologiques, les analyses de laboratoire d’aliments et/ou d’échantillons prélevés dans les environnements de production alimentaire, et les résultats des enquêtes de traçabilité. Chaque éclosion est unique et l’information dont les chercheurs ont accès varie d’une éclosion à l’autre – toutefois, grâce à une analyse rigoureuse de l’information recueillie, les chercheurs sont souvent en mesure d’identifier une source alimentaire probable ou confirmée d’une éclosion. Il est important de noter qu’avant qu’un aliment spécifique ne soit lié à une épidémie, l’enquête d’un produit ou d’un aliment spécifique par la FDA, les CDC et les états et les partenaires locaux ne signifie pas que l’aliment est la cause d’une épidémie. Dans de nombreux cas, l’enquête cherche également à exclure des aliments spécifiques, même si elle identifie le suspect en particulier. S’il existe des preuves qu’un aliment spécifique est lié à des maladies, il sera reflété ici et les autorités sanitaires avertiront le public de cet aliment.
- Nombre total de cas: Mise à jour hebdomadaire. Le nombre de cas est fourni à la FDA par les CDC. Le nombre de cas est dynamique et le nombre exact de maladies change constamment au cours d’une enquête. Ce nombre est fourni afin de fournir une estimation de l’ampleur d’une éclosion chaque semaine. Des données plus formalisées seront publiées dans les avis d’enquête des CDC ou dans les avis d’éclosion de la FDA et des CDC, s’ils sont affichés.
- État de l’enquête: Communique si cette flambée fait toujours l’objet d’une enquête par le CORE ou si les activités d’enquête sont terminées. Les options pour cette colonne seraient soit « Active » ou « Fermé ». Parfois, une enquête de la FDA peut être active après la fin d’une épidémie.
- État de l’éclosion: Communique si cette flambée est en cours ou si elle est terminée.
- Rappel initié: Un rappel se produit lorsqu’une entreprise enlève un produit du marché parce qu’il y a des raisons de croire qu’il peut causer des problèmes aux consommateurs. Dans certaines situations, la FDA peut demander à l’entreprise de rappeler un aliment potentiellement contaminé. Dans d’autres situations, fda peut émettre un rappel obligatoire s’il y a une probabilité raisonnable que l’aliment soit frelaté sous certaines autorités de FDA, et que l’aliment pourrait causer des maladies graves ou la mort.
- Traceback initié: Utilisé pour identifier la source et la distribution des aliments en cause et retirer le produit contaminé du marché, pour faire la distinction entre deux produits alimentaires impliqués ou plus et pour déterminer les voies potentielles et/ou les sources de contamination afin de prévenir de futures maladies.
- L’inspection sur place a été amorcée: Comprend, entre autres, un examen des processus opérationnels et des échantillons sont prélevés sur les produits alimentaires ou les environnements où les aliments ont été cultivés, transformés, transportés ou entreposés (comptoirs, équipement, bacs, etc.).
- Collecte et analyse d’échantillons Initié: collecte et analyse d’échantillons pour la présence ou l’absence d’un agent pathogène dans un aliment ou dans l’environnement entourant l’aliment.
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