Le grignotage est devenu une « bouée de sauvetage » pour beaucoup pendant la pandémie, 88 % des adultes disant qu’ils grignotent plus ou moins qu’ils ne l’étaient avant l’éclosion.
Snacking a également été un antidote à la solitude et un véhicule pour la connexion, avec trois adultes sur quatre l’utiliser pour se connecter avec d’autres au cours des six derniers mois, comme faire une collation ensemble (40%), donner une collation comme un cadeau (31%), ou l’épicerie pour quelqu’un qui ne pouvait pas le faire eux-mêmes (29%).
Cependant, le rapport note que le grignotage s’est essentiellement déplacé vers une activité plus solo, avec le confort étant le conducteur n ° 1: 53% des adultes admettent se livrer à des marques d’enfance nostalgiques et 59% disent qu’ils ont tendance à saisir les collations qui ramènent « bons souvenirs ».
Inversement, 64 % des adultes comptent sur des collations pour nourrir leur corps, leur esprit et leur âme, et 56 % cherchent des options qui stimulent l’immunité.
Les deux tiers affirment que le temps de collation est l’un des rares moments paisibles de ce monde de bouleversements et 63 % l’appellent le « point lumineux de leur journée ».
Voici quelques-unes des statistiques non déballées par l’enquête en ligne du géant de la confiserie – menée par The Harris Poll en octobre 2020 – auprès de plus de 6 000 adultes en Amérique du Nord et du Sud, en Europe, en Asie et en Australie.
Faire ce qui est juste
Le rapport annuel – le deuxième du genre à être publié – est commandé par Mondelēz pour l’aider à mordre dans le secteur des collations de 1,2 billion de dollars, ce qui lui permet de se lancer dans la voie avec son objectif de marque de faire ce qui est juste : diriger l’avenir du snacking en offrant la bonne collation, pour le bon moment, fait la bonne voie.
Près de la moitié des répondants admettent que leur consommation de collations a augmenté, tandis que 42 % dis-le est demeurée la même par rapport aux années précédentes.
Fait important, 65 % croient que la pandémie actuelle aura un impact à long terme sur la façon dont nous consommons les collations en tant que société.
70% des millennials et 67% de ceux qui travaillent à domicile préfèrent grignoter sur les repas, avec 58% notant que la révolution alimentaire deviendra une partie de leur « nouvelle normale », même après la crise est morte.
Une autre constatation clé est que 54 % des répondants affirment compter davantage sur les collations pour se nourrir, 57 % se déclarant plus concentrés sur ce que les collations peuvent leur donner, et 66 % affirment avoir plus de contrôle sur la taille des portions en raison de l’augmentation de la consommation.
Lockdown a certainement augmenté les cas de magasinage en ligne: plus de la moitié des répondants disent qu’ils achètent des collations en ligne. Fait significatif, les trois quarts notent qu’ils continueront cette pratique longtemps après le verrouillage est devenu un lointain souvenir.
Un tiers de ces consommateurs disent que leur choix d’achat est fortement influencé par les médias sociaux, avec 57% affirmant que la pandémie a ouvert leurs yeux sur tant de façons d’obtenir des collations – et la variété de collations sur l’offre – qu’ils savaient existé avant.
Importance croissante du grignotage
« Les conclusions de notre rapport sur l’état des collations renforcent le rôle clé que joue le grignotage dans la vie des consommateurs mondiaux, l’importance croissante du grignotage en 2020 et les moments de paix qu’il procure à mesure que les individus et les familles restent à la maison et continuent de faire face aux défis posés par la pandémie de COVIDE-19 », a déclaré Dirk Van de Put, président et chef de la direction de Mondelēz International.
« Alors que la catégorie mondiale des grignotines continue de croître et que nous nous adaptons tous à notre nouvelle normale, il n’est pas surprenant que près de neuf adultes sur dix dans le monde disent qu’ils grignotent plus ou la même chose pendant la pandémie qu’ils ne l’étaient auparavant.
« Creuser plus profondément, les millennials et ceux qui travaillent de la maison en ce moment sont particulièrement susceptibles de dire qu’ils préfèrent les collations aux repas.
« Je suis heureux de savoir que plus de la moitié des adultes du monde disent que le grignotage a été une « bouée de sauvetage » pour eux pendant la pandémie, en particulier les parents qui travaillent à la maison, et pour qui les collations ont fourni une nutrition bienvenue pour eux-mêmes et des friandises pour leurs enfants.
« Prendre le temps de prendre une collation, d’une marque familière et très appréciée, peut s’avérer être un antidote à nos vies bien remplies et une avenue pour la connexion avec les autres en ces temps imprévisibles.
« En donnant aux gens les moyens de bien grignoter, nous sommes fiers du rôle que nous jouons dans la vie des consommateurs partout dans le monde en fournissant des sources de confort, de connexion et de communauté qui sont difficiles à trouver en cette année d’isolement. »
Méthodologie de recherche
L’enquête a été réalisée en ligne par The Harris Poll pour le compte de Mondelēz International du 6 au 20 octobre 2020 auprès de 6 292 adultes du monde âgés de 18 ans et plus. La recherche s’étendait sur 12 marchéss, y compris les États-Unis (n=506), le Canada (n=503), le Mexique (n=540), le Brésil (n=530), la France (n=519), l’Allemagne (n=520), le Royaume-Uni (n=500), Russie (n=504), Chine (n=550), Inde (n=555), Indonésie (n=555) et Australie (n=510). Parmi les autres groupes clés analysés, mentionnons la génération Z/Centennial âgée de 18 à 23 ans (n=945), les millennials âgés de 24 à 39 ans (n=2222), les générations X de 40 à 55 ans (n=1646), les baby-boomers âgés de 56 à 74 ans (n=1348) et la génération silencieuse de 75 ans et de 75 ans (n=130). Les données de 2019 font référence à une étude similaire menée du 16 au 24 septembre 2019 auprès de 6 068 adultes du monde.
