Les CDC ont confirmé qu’ils enquêtaient sur une éclosion de Salmonella Typhimurium dans plusieurs États et conseillent au public de ne pas manger une certaine salade emballée de BrightFarms.

La Food and Drug Administration a indiqué le 14 juillet qu’elle enquêtait sur une éclosion, mais n’a pas divulgué d’informations précises. Au date de la publication de l’annonce de l’épidémie par les CDC cet après-midi, aucun rappel n’avait été affiché par la FDA en relation avec l’épidémie. Aujourd’hui, la FDA a confirmé que la salade emballée Sunny Crunch de BrightFarms est la source probable de la contamination.

Huit personnes dans deux États, l’Illinois et le Wisconsin, ont été confirmées infectées, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Les gens sont âgés de 31 à 61 ans. Aucune hospitalisation ni aucun décès n’avait été signalé en date du 14 juillet.

D’autres personnes malades sont susceptibles d’être identifiées en raison du temps nécessaire au diagnostic, aux tests de confirmation et à la déclaration. Les maladies confirmées sont apparues du 10 au 15 juin.

« Le nombre réel de personnes malades dans une éclosion est probablement beaucoup plus élevé que le nombre signalé, et l’éclosion peut ne pas se limiter aux États où les maladies sont connues. En effet, de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour salmonella. En outre, les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées car il faut généralement trois à quatre semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une épidémie », selon l’avis d’épidémie des CDC.

Les données de retraçage et les entretiens avec les patients montrent que la salade Sunny Crunch de marque BrightFarms est la source probable de la Salmonella, ont rapporté les CDC et la FDA. Selon l’entreprise, la salade emballée a été distribuée dans l’Illinois, le Wisconsin, l’Iowa et l’Indiana.

Des responsables de l’Illinois et du Wisconsin ont interrogé des personnes sur les aliments qu’ils ont mangés dans la semaine précédant leur maladie et ont collecté des dossiers de cartes d’acheteur pour déterminer quels produits ils ont achetés.

Les huit personnes ont déclaré avoir mangé des légumes-feuilles, et sept personnes ont déclaré avoir mangé des salades préemballées.

Les données d’entrevue et les dossiers de carte d’acheteur montrent qu’au moins cinq personnes ont mangé ou acheté la salade Sunny Crunch de la marque BrightFarms avant de tomber malades. La FDA a mené une enquête de retraçage et a identifié une ferme à Rochelle, IL, comme la source probable de la salade Sunny Crunch de marque BrightFarms achetée par les malades.

Conseils du CDC

  • Ne mangez pas, ne vendez pas et ne servez pas la salade Sunny Crunch de la marque BrightFarms produite à Rochelle, dans l’Illinois. Jetez-la ou retournez-la à l’endroit où elle a été achetée. Même si une partie de la salade a été mangée et que personne n’est tombé malade, jetez le reste ou retournez-le.
  • Lavez les articles et les surfaces qui ont pu toucher la salade à l’aide d’eau chaude savonneuse ou d’un lave-vaisselle.

À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, n’sentent pas ou ne goûtent pas gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.

Toute personne qui a mangé l’une des salades en cause et qui a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes d’infection de Salmonelles peuvent imiter d’autres maladies, menant fréquemment au diagnostic erroné.

Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients doivent être hospitalisés.

Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.

Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ni présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent toujours transmettre les infections à d’autres.

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