Au total, 5 416 nouveaux produits contenant des amandes ont été introduits en Europe en 2019, contre 4 837 en 2018.
Selon les données du rapport Global New Product Introductions d’Innova Market Insights, les amandes ont conservé la première place en Europe en tant que premier écrou dans les introductions de nouveaux produits pour la cinquième année consécutive en 2019.
Les amandes représentaient plus de 40 p. 100 de toutes les introductions de noix dans la région et ont connu une croissance à deux chiffres du développement de nouveaux produits (+12 p. 100) au cours de la dernière année.
L’Europe a été la deuxième région à la croissance la plus rapide pour le développement de nouveaux produits d’amande après l’Asie-Pacifique et a également été la première région pour l’introduction d’amandes pour la neuvième année consécutive. En 2019, la région a enregistré 44 % des introductions mondiales d’amandes, dont 90 % dans les catégories confiseries, collations, boulangerie, bars, produits laitiers et céréales.
Pour la première fois dans l’histoire du rapport, les produits laitiers figurent dans les cinq premières catégories pour les introductions de nouveaux produits aux amandes, avec 334 introductions en 2019 contre 214 en 2018. Les produits laitiers détiennent maintenant une part de sept pour cent du total des nouveaux produits d’amande en Europe.
Le rapport a montré que l’Allemagne, la France et le Royaume-Uni étaient les principaux marchés européens, avec plus de 2 000 introductions d’amandes en 2019, et qu’ils se trouvaient dans les cinq premiers pays à l’échelle mondiale, aux côtés des États-Unis et de l’Inde. Les catégories émergentes qui ont connu une croissance sur un ou plusieurs des marchés européens comprenaient les tartinades, la nutrition sportive, les desserts, les glaces et les boissons gazeuses.
« Ce rapport annuel illustre l’évolution du travail de développement de nouveaux produits. Il rassure et confirme l’utilisation d’un ingrédient comme les amandes et renforce la demande des consommateurs », a déclaré Lu Ann Williams, directrice de l’innovation chez Innova Market Insights. « Si vous faites une liste restreinte d’ingrédients à inclure dans le développement de produits et que vous voyez ces chiffres, ils devraient vous donner beaucoup de confiance. Les amandes continuent de montrer leur croissance et leur expansion sur de nouveaux marchés parce qu’elles ont un attrait indéniable pour les consommateurs et s’alignent sur les allégations souhaitables en matière de santé et de texture.
Le rapport a également révélé que les allégations de santé ont été observées plus fréquemment lors des introductions aux amandes que sur le total des introductions alimentaires. Cela était vrai au Royaume-Uni en particulier, avec neuf des 10 principales allégations de santé apparaissant plus fréquemment dans les introductions par rapport à la moyenne mondiale. « Végétarien » a été la principale allégation de santé au Royaume-Uni, apparaissant sur 45 pour cent des introductions d’amande. Elle a été suivie par « végétalien » (34 %), « sans gluten » (34 %) et « haute teneur en fibres » (27 %).
L’étiquetage « sans gluten » et « biologique » figure dans les trois principales allégations de santé sur les produits en France, en Italie et en Allemagne et l’étiquetage « végétalien » figure également en bonne place sur les produits en Allemagne et en France.
« Les nombreuses formes et formats d’amandes les rendent attrayantes pour les fabricants dans un large éventail de catégories. Il n’est pas surprenant que les amandes continuent d’être un ingrédient populaire en raison de leur polyvalence et de leur nutrition, mais la façon dont les fabricants développent l’utilisation des amandes dans toutes les catégories est plus impressionnante chaque année », a déclaré Dariela Roffe-Rackind, directrice, Europe et relations publiques mondiales au Almond Board of California. « Au fur et à mesure que les besoins et les préférences des consommateurs se tournent vers des ingrédients meilleurs pour vous, à base de plantes et des ingrédients naturels, les amandes offrent simplement aux développeurs de produits la liberté d’explorer et d’identifier continuellement les possibilités d’innovation. »
