Une éclosion d’E. coli O157:H7 attribuée à des épinards frais de Josie’s Organics continue de croître avec de nouveaux patients et des hospitalisations signalés. Deux autres États sont maintenant impliqués.
Les responsables fédéraux rapportent que quatre nouveaux patients portent le nombre de cas confirmés à 14 personnes, avec deux nouveaux États impliqués, ce qui porte ce total à neuf. Sur les 12 patients avec les informations disponibles, quatre ont été si malades qu’ils ont dû être admis dans les hôpitaux, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Trois des patients hospitalisés ont développé un type potentiellement mortel d’insuffisance rénale appelé syndrome hémolytique et urémique (SHU). En général, seulement environ 5% des patients atteints d’E. coli développent un SHU, ce qui est considéré comme une souche particulièrement virulente de l’agent pathogène.
En plus du CDC, la Food and Drug Administration enquête sur l’épidémie.
« La FDA a retracé la chaîne d’approvisionnement de cet échantillon de produit positif (du domicile d’un patient) jusqu’à un petit nombre de fermes dans deux régions géographiques différentes et a déployé des enquêteurs le long des chaînes d’approvisionnement d’intérêt. La FDA continue de retracer les expositions aux épinards signalées pour identifier si les épinards provenant d’autres fermes auraient pu être impliqués », ont rapporté des responsables de l’agence dans une mise à jour de l’épidémie.
Les responsables de la santé publique du Minnesota ont testé l’échantillon de Josie’s Organics au domicile du patient et y ont trouvé la souche de l’épidémie d’E. Coli. La date d’expiration de l’emballage était le 23 octobre, de sorte que l’entreprise n’a pas lancé de rappel parce que le test a été effectué après cette date et qu’on croyait qu’aucun des bébés épinards impliqués n’était encore disponible au public. Les épinards étaient vendus dans les épiceries du pays.
Sur les 12 personnes interrogées, 10 ont déclaré avoir mangé des épinards frais dans la semaine précédant leur maladie. Six des 12 ont précisé que les épinards étaient de la marque Josie’s Organics.
Jusqu’à présent, les maladies ont commencé à des dates allant du 13 au 27 octobre. Les personnes malades sont âgées de 2 à 76 ans, avec un âge médian de 26 ans.
« Le nombre réel de personnes malades dans une épidémie est probablement beaucoup plus élevé que le nombre signalé, et l’épidémie peut ne pas être limitée aux États avec des maladies connues. C’est parce que de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour E. coli. En outre, les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées car il faut généralement 3 à 4 semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une épidémie », selon la mise à jour de l’épidémie du CDC.
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