Les autorités irlandaises enquêtent sur une épidémie de cryptosporidium liée à une salade qui a touché plus de 40 personnes.
Le département de santé publique de l’Est du Health Executive (HSE) du Health Executive (HSE) a été informé d’une éclosion de cryptosporidiose dans la région de Dublin et Wicklow. À ce jour, 42 cas ont été notifiés; l’apparition des symptômes sur une période de 14 jours à partir du 15 juillet.
Une alerte alimentaire a été émise par la Food Safety Authority of Ireland (FSAI) et certains lots de feuilles de salade mélangées ont été retirés.
Rappel de produit
La FSAI a été informée par le HSE d’une éclosion de cryptosporidiose. Une équipe de lutte contre l’éclosion est en place et l’enquête se poursuit. De nombreuses pistes d’enquête sont suivies pour identifier et contrôler la source de l’épidémie, selon l’agence.
Au début du mois d’août, tous les lots et dates des feuilles de salade mixte de qualité gold river (boîte à salade saisonnière) 1 kilogramme ont été retirés de la vente en raison de la présence possible de Cryptosporidium. Les traiteurs ont reçu l’ordre de ne pas utiliser les lots impliqués de Gold River Farm dans le comté de Wicklow.
La plupart des malades vivent dans la région de Dublin-Sud et de North Wicklow. Une alerte a été émise aux médecins généralistes, aux services d’urgence et aux microbiologistes, afin d’accroître la sensibilisation et de recommander des tests de cryptosporidium chez les patients présentant des symptômes gastro-intestinaux, selon HSE.
Le ministère de la Santé publique HSE Est continue d’enquêter sur l’incident avec des collègues en santé environnementale, le Centre de surveillance de la protection de la santé, la FSAI et le ministère de l’Agriculture.
À propos de cryptosporidium
Comme l’infection au cryptosporidium est habituellement d’origine hydrique ou par l’intermédiaire d’aliments provenant d’eau contaminée, il est recommandé que le public et les personnes impliquées dans la préparation des aliments suivent toujours les procédures correctes d’hygiène des mains et des aliments. Il y a eu 629 cas de cryptosporidium en Irlande en 2018.
Cryptosporidium est un parasite qui provoque la cryptosporidiose de la maladie diarrhéique. Les symptômes commencent généralement deux à 10 jours après avoir été infectés. Le symptôme le plus commun est la diarrhée aqueuse, mais d’autres signes incluent des crampes d’estomac ou de la douleur, la déshydratation, des nausées, des vomissements, de la fièvre et la perte de poids.
Ils durent habituellement environ une à deux semaines chez les personnes dont le système immunitaire est sain. De temps en temps, les gens peuvent éprouver une répétition après une brève période de rétablissement avant que la maladie se termine. Les symptômes peuvent aller et venir jusqu’à 30 jours. Pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, elles peuvent être graves et entraîner une maladie mettant leur vie en danger.
Pendant ce temps, une épidémie de Campylobacter avec 11 patients a également été signalée dans la région de Dublin, Kildare et Wicklow.
L’apparition de la maladie pour le premier cas a été juillet 4 et l’éclosion a été identifiée le 13 juillet. Six sont des infections confirmées en laboratoire. Les autorités ont indiqué que l’incident était d’origine alimentaire, car l’aliment lié à l’éclosion était le poulet et la contamination croisée était un facteur contributif.
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