Une Français a mis en garde les gens contre les risques de manger des baies ou des feuilles de plantes décoratives.
Le message Français saisonnier de l’Agence de l’alimentation, de l’environnement et de la sécurité au travail (ANSES) s’est concentré sur les fleurs de houx, de gui et de poinsettia, les baies et les feuilles qui peuvent être utilisées pour décorer les gâteaux, les maisons et les jardins. L’ingestion de baies ou de feuilles, en particulier par les enfants ou les animaux de compagnie, peut causer des symptômes de gravité variable selon la quantité consommée.
Les centres antipoison en France reçoivent entre 60 et 80 appels concernant des enfants de moins de 15 ans qui ont accidentellement mis des baies de houx dans leur bouche. Près de 40 p. 100 des cas surviennent pendant la période des fêtes d’hiver entre décembre et janvier.
Dans la plupart des cas, les enfants mettent une ou deux baies dans leur bouche et ne développent aucun symptôme ou ne présentent que des problèmes digestifs mineurs tels que des nausées, des vomissements et des douleurs abdominales. Cependant, l’ingestion d’un plus grand nombre de baies peut entraîner des symptômes tels que salivation excessive, vomissements et diarrhée persistante, somnolence ou convulsions.
Les feuilles et les baies de houx sont également toxiques pour les animaux comme les chiens et les chats. S’ils sont ingérés, ils peuvent développer de la diarrhée et des vomissements ou des symptômes neurologiques tels que la somnolence et le coma après avoir mangé un grand nombre de baies.
Appels aux centres antipoison
Les centres antipoison reçoivent environ 40 appels par an concernant les enfants qui ont mis des feuilles de gui ou des baies dans leur bouche. Les trois quarts de ces cas ont lieu en novembre et janvier.
La plupart des enfants ne développent pas de symptômes ou ne montrent que des signes digestifs légers après avoir eu une petite quantité de baies. Cependant, des troubles du rythme cardiaque ou une baisse de la pression artérielle ou des troubles neurologiques tels que la somnolence peuvent être observés si de nombreuses baies sont ingérées.
Les feuilles et les baies de gui sont peut-être mortelles si elles sont consommées par des animaux domestiques ou des herbivores de pâturage comme les vaches, les moutons ou les chevaux.
Placer une feuille de Poinsettia dans la bouche peut causer de légers symptômes digestifs chez les enfants. Cependant, pour un animal de compagnie, mâcher plusieurs feuilles ou tiges peut avoir de graves conséquences, comme des problèmes digestifs ou une salivation excessive.
L’ANSES a informé le public que si un enfant a placé des feuilles ou des baies de houx, de gui ou d’une autre plante ornementale dans sa bouche pour nettoyer la bouche de l’enfant avec un chiffon mouillé, ne lui donnez rien à boire et appelez un centre antipoison. L’étiquette doit être conservée ou une photo de la plante prise pour aider à l’identification.
Dans d’autres nouvelles
L’Agence alimentaire de Singapour (ASF) et l’ANSES ont signé un protocole d’accord visant à promouvoir la coopération scientifique et technique entre les deux agences en matière de sécurité alimentaire. Le protocole d’accord a été signé par Lim Kok Thai, directeur général de SFA, et Roger Genet, directeur général de l’ANSES.
Lim a déclaré que le système alimentaire est devenu de plus en plus complexe et mondialisé.
« SFA continuera de nouer des partenariats solides avec nos homologues des pays partageant les mêmes idées afin de maintenir le cadre réglementaire de Singapour en matière de salubrité des aliments solide et de se tenir au courant de l’évolution mondiale de la sécurité alimentaire », a-t-il déclaré.
Les domaines de collaboration potentiels comprennent l’évaluation des risques pour la sécurité des aliments chimiques et microbiologiques; des programmes d’essais pour la sécurité alimentaire chimique et microbiologique; évaluations de l’innocuité des nouveaux aliments; et les risques émergents pour la salubrité des aliments.
Conseils suédois et norvégiens
Pendant ce temps, Livsmedelsverket (Agence suédoise de l’alimentation) a fourni des informations sur les poissons qui sont bons à manger à Noël et qui peuvent contenir des niveaux élevés de toxines environnementales. L’agence a indiqué qu’elle reçoit beaucoup de questions sur le sujet alors elle a publié des conseils pour la saison des fêtes.
Le poisson est un aliment bon et sain qui contient des nutriments importants. Le conseil est de le manger deux à trois fois par semaine et d’avoir des variétés différentes.
Cependant, certains poissons contiennent également de grandes quantités de polluants environnementaux organiques tels que les dioxines et les BPC. Ceci est influencé par l’endroit d’où vient le poisson. Pour les enfants, les jeunes et ceux qui veulent tomber enceintes à l’avenir, il est important de réduire l’exposition à ces substances.
Dans l’UE, il existe des limites maximales pour la quantité de dioxines et de BPC que certains aliments animaux peuvent contenir. Toutefois, les espèces exemptées de ces limites sont les harengs capturés à l’état sauvage de plus de 17 centimètres, le saumon, l’omble chevalier, la truite et la lamproie fluviale capturés dans la région de la mer Baltique, y compris le lac Vänern et le lac Vättern, et vendus sur le marché suédois.
Livsmedelsverket a produit une vidéo avec Sofia B Olsson, chef de cuisine dans un restaurant de fruits de mer à Göteborg, sur les poissons avec des niveaux élevés de toxi environnementNs.
Conseils pour les restes
Enfin, Mattilsynet (Autorité norvégienne de sécurité des aliments) a publié des conseils sur la préparation et l’entreposage des aliments à Noël.
Les causes les plus courantes d’intoxication alimentaire sont une cuisson inadéquate, un refroidissement retardé des aliments, un stockage à une température trop élevée et un mauvais nettoyage, selon l’agence.
Les conseils couvrent les sources potentielles d’infection, servant des aliments chauds, mangeant des restes, faisant des aliments la veille, l’espace et la température du réfrigérateur, la contamination croisée et le lavage des mains.
(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à Soya75, cliquez ici.)
