L’Agence alimentaire de Singapour (SFA) a suspendu la licence d’un restaurant lié à une épidémie d’intoxication alimentaire qui a laissé six personnes ayant besoin d’un traitement hospitalier.
Le ministère de la Santé (MSS) et la SFA enquêtent sur l’incident qui a touché 26 personnes qui auraient des symptômes de gastro-entérite après avoir consommé des aliments préparés par Eng’s Heritage entre le 7 et le 9 janvier. L’agent responsable de la maladie et du véhicule alimentaire n’a pas encore été divulgué par les autorités.
Cinq personnes sont actuellement hospitalisées dans un état stable. Une autre personne a obtenu son congé de l’hôpital.
La SFA a suspendu jusqu’à nouvel ordre la licence d’Eng’s Heritage dans le centre commercial Northpoint City. On a dit à la sortie de nettoyer et d’assainir les lieux, y compris l’équipement et les ustensiles.
Recyclage du personnel
Tous les manutentionnaires qui travaillent dans les locaux suspendus sont tenus de reprendre et de suivre un cours d’hygiène alimentaire de base avant de pouvoir reprendre ce travail.
L’agent d’hygiène alimentaire ou les agents qui travaillent sur le site doivent suivre de nouveau le cours d’agent d’hygiène alimentaire avant de pouvoir reprendre le travail.
La gastro-entérite provoque de la diarrhée et des vomissements. Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à un jour après avoir été infectés et durent habituellement environ une semaine. Pour réduire le risque d’obtenir ou de propager la gastro-entérite toujours se laver les mains avec du savon et de l’eau après être aller aux toilettes et avant de préparer ou de manger des aliments. Ne préparez pas de nourriture pour les autres si vous ne vous sentez pas bien.
Les gens peuvent avoir une gastro-entérite en mangeant ou en buvant des aliments contaminés, mais des virus comme le norovirus peuvent être transmis d’une personne à l’autre, ou par des surfaces environnementales, en particulier en raison d’une mauvaise hygiène personnelle.
La SFA a déclaré qu’elle n’hésiterait pas à prendre des mesures contre les violations de la Loi sur la santé publique environnementale.
« Dans l’intérêt de maintenir un niveau élevé d’hygiène alimentaire dans tous les établissements de restauration, nous tenons également à conseiller aux membres du public qui sont aux prises avec de mauvaises pratiques d’hygiène dans les établissements alimentaires de ne pas fréquenter ces points de vente, mais de faire rapport à la SFA par le biais du formulaire de rétroaction en ligne avec des détails pour nos enquêtes de suivi. »
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